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昨夜は‥‥ −♥→
昨日は、友人とゆうか仕事関係でお世話になっている方（＝新郎さん。新婦サンは後輩です。いやいや、ちなみに新郎サンは後輩とも言えるし先輩とも言えるし‥何でしょう（笑）。）のウエディングパーティーに出席して来ました。
場所は堂島にある「Amelie（アメリ）」。
出口は「堂島地下センター Ｃ-９２」ね、と頭に叩き込んで行ったのですが、なんと階段が２つある！！
何でまた人を悩ませることを‥‥と思いつつ、とりあえず無難なそうな階段を選択し、お約束のキョロキョロ。ｷｮﾛ(((ﾟ◇ﾟ; );ﾟ◇ﾟ)))ｷｮﾛ
ふと目前にヴァイオリンケースを持った女性２名が見えたので、足早に後をつけていきました‥‥。
ふぅー助かりました〜。
お蔭で無事に遅刻することもなく「Amelie（アメリ）」に到着。
ココで同級生のヴァイオリニストＨちゃんと久々の再会♪
（ちなみに、意外にもわたしと同級生の人は、同じくヴァイオリニストのＭちゃんと上記のＨちゃんだけでした〜。もっと言うと全体でピアノっ子はわたしだけでした〜（多分）。）
会場は幾つかのテーブルに分かれていて、「マーラー」、「チャイコフスキー」、「ショパン」（ちなみに何故かショパンは座席数に対して人数が多過ぎ、何人かあぶれ「キダー・タロー」テーブルに移動していきました〜）、「ドビュッシー」‥‥という風にグループ分けされていました。
やはり「キダー・タロー」（後程「浪花のモーツァルト」になっていたらしい‥ｗ）がかなり気になりましたが、わたしは「ショパン」でした。
「ショパン」のテーブルに皇帝きむちセンセイ夫妻がいらしたので、ご挨拶。
皇帝きむちセンセイはマイミクになって頂いていますが、初対面（わたしはお顔、一方的に存知上げておりましたが‥‥。）なので、本名を申し上げてもお分かりになられないだろう、と恥ずかしながらＨＮで、ええ、「ゆりりんこでございますぅ〜‥‥。」なーんてご挨拶。
なんせ恥ずかしいので周りに聞こえないよう、ギリギリの小さい声でご挨拶したせいか、皇帝きむちセンセイに「えっ？！」と訊き返された時は顔から炎がぼぅっと出てどうしようかと思いました（笑）。
※色々結構沢山写真を撮りましたが、全てはご紹介出来ないので、差障りの無い写真（無加工）を何枚か載せさせて頂きますね♪
新郎新婦のご入場です。
お二人、お辞儀をしていらっしゃるところです。
スクリーンでお二人の生い立ち、エピソード、本日の結婚式、披露宴などの模様をスクリーンで拝見。
ちちちちなみに、わたしのお隣、ヴァイオリンのＭ先生で、そのお隣が皇帝きむちセンセイ夫妻だったのです〜。めっちゃ緊張‥‥。
左は新婦サンのかわいらしい幼きヴァイオリニスト時代の写真、右はお二人の交際のきっかけになったカルテットの写真。
‥‥と、ここで曲あてクイズです。
これ、ただの曲あてクイズではありませぬ。
上の写真、カルテットの演奏のように見えますが、そうじゃなくて、４人がバラバラの曲を演奏しているのです。
それを楽器のパートと曲名もあてるとゆうもの‥‥。
ちなみに真ん中の写真は、幼い頃指揮者になりたいとゆう夢を頂いてらっしゃった新郎氏がマエストロ役で登場！！
でも我らのショパングループはＭ先生と皇帝きむち先生夫妻もいらっしゃったので楽勝でした？！（笑）
３グループが全問正解で、ジャンケンで順位決め。
１位は宮崎産地鶏、２位はゆずこしょう、３位はマンゴープリンで、うちらは２位でした〜♪
（テーブルに置かれているキャンディーたちがポイント数。手前右側の物体↑が記念品のゆずこしょう。）
ちなみにお料理はこんな感じでした‥‥↓。
撮り損ねもありますが‥‥↓。
こちら、ウエディングケーキ♥→
ショパングループと新郎新婦♥→
新婦サンはもともとカワイイ方でしたが、美しさや品格も出てこられ、ほんとに綺麗でした〜♡
新郎サンも少し（?）痩せられて凛々しくなっておられました〜♪
お二人とーーってもお幸せそうで、何だかこちらまで嬉しくなってきました♥
新郎サンは長い関西生活にピリオドを打たれ（宮崎出身の方なのですが）、４月から愛知で中学校のセンセイをされておられます。
また愛知に遊びに行かなきゃね！！
ほんと末永くお幸せに〜〜〜♥
Amelie（アメリ）
大阪市北区堂島浜１−４−２７ 堂島中町ビル１F
０６−６３４１−７７８２
＜月〜木、土日祝＞11：30〜24：00（L.O.〜23：30）
＜金＞ 11：30〜翌3：00（L.O.〜2：30）
http://www.amelie-dojima.com/
場所は堂島にある「Amelie（アメリ）」。
出口は「堂島地下センター Ｃ-９２」ね、と頭に叩き込んで行ったのですが、なんと階段が２つある！！
何でまた人を悩ませることを‥‥と思いつつ、とりあえず無難なそうな階段を選択し、お約束のキョロキョロ。ｷｮﾛ(((ﾟ◇ﾟ; );ﾟ◇ﾟ)))ｷｮﾛ
ふと目前にヴァイオリンケースを持った女性２名が見えたので、足早に後をつけていきました‥‥。
ふぅー助かりました〜。
お蔭で無事に遅刻することもなく「Amelie（アメリ）」に到着。
ココで同級生のヴァイオリニストＨちゃんと久々の再会♪
（ちなみに、意外にもわたしと同級生の人は、同じくヴァイオリニストのＭちゃんと上記のＨちゃんだけでした〜。もっと言うと全体でピアノっ子はわたしだけでした〜（多分）。）
会場は幾つかのテーブルに分かれていて、「マーラー」、「チャイコフスキー」、「ショパン」（ちなみに何故かショパンは座席数に対して人数が多過ぎ、何人かあぶれ「キダー・タロー」テーブルに移動していきました〜）、「ドビュッシー」‥‥という風にグループ分けされていました。
やはり「キダー・タロー」（後程「浪花のモーツァルト」になっていたらしい‥ｗ）がかなり気になりましたが、わたしは「ショパン」でした。
「ショパン」のテーブルに皇帝きむちセンセイ夫妻がいらしたので、ご挨拶。
皇帝きむちセンセイはマイミクになって頂いていますが、初対面（わたしはお顔、一方的に存知上げておりましたが‥‥。）なので、本名を申し上げてもお分かりになられないだろう、と恥ずかしながらＨＮで、ええ、「ゆりりんこでございますぅ〜‥‥。」なーんてご挨拶。
なんせ恥ずかしいので周りに聞こえないよう、ギリギリの小さい声でご挨拶したせいか、皇帝きむちセンセイに「えっ？！」と訊き返された時は顔から炎がぼぅっと出てどうしようかと思いました（笑）。
※色々結構沢山写真を撮りましたが、全てはご紹介出来ないので、差障りの無い写真（無加工）を何枚か載せさせて頂きますね♪
新郎新婦のご入場です。
お二人、お辞儀をしていらっしゃるところです。
スクリーンでお二人の生い立ち、エピソード、本日の結婚式、披露宴などの模様をスクリーンで拝見。
ちちちちなみに、わたしのお隣、ヴァイオリンのＭ先生で、そのお隣が皇帝きむちセンセイ夫妻だったのです〜。めっちゃ緊張‥‥。
左は新婦サンのかわいらしい幼きヴァイオリニスト時代の写真、右はお二人の交際のきっかけになったカルテットの写真。
‥‥と、ここで曲あてクイズです。
これ、ただの曲あてクイズではありませぬ。
上の写真、カルテットの演奏のように見えますが、そうじゃなくて、４人がバラバラの曲を演奏しているのです。
それを楽器のパートと曲名もあてるとゆうもの‥‥。
ちなみに真ん中の写真は、幼い頃指揮者になりたいとゆう夢を頂いてらっしゃった新郎氏がマエストロ役で登場！！
でも我らのショパングループはＭ先生と皇帝きむち先生夫妻もいらっしゃったので楽勝でした？！（笑）
３グループが全問正解で、ジャンケンで順位決め。
１位は宮崎産地鶏、２位はゆずこしょう、３位はマンゴープリンで、うちらは２位でした〜♪
（テーブルに置かれているキャンディーたちがポイント数。手前右側の物体↑が記念品のゆずこしょう。）
ちなみにお料理はこんな感じでした‥‥↓。
撮り損ねもありますが‥‥↓。
こちら、ウエディングケーキ♥→
ショパングループと新郎新婦♥→
新婦サンはもともとカワイイ方でしたが、美しさや品格も出てこられ、ほんとに綺麗でした〜♡
新郎サンも少し（?）痩せられて凛々しくなっておられました〜♪
お二人とーーってもお幸せそうで、何だかこちらまで嬉しくなってきました♥
新郎サンは長い関西生活にピリオドを打たれ（宮崎出身の方なのですが）、４月から愛知で中学校のセンセイをされておられます。
また愛知に遊びに行かなきゃね！！
ほんと末永くお幸せに〜〜〜♥
Amelie（アメリ）
大阪市北区堂島浜１−４−２７ 堂島中町ビル１F
０６−６３４１−７７８２
＜月〜木、土日祝＞11：30〜24：00（L.O.〜23：30）
＜金＞ 11：30〜翌3：00（L.O.〜2：30）
http://www.amelie-dojima.com/
妙に気になります‥
「食文化はやらし隊」って‥‥。
一体どんな感じで流行らせたいのですか〜？！
今春から出張レッスン（要するに出前のお稽古ピアノ）のお宅がまたもや増え、お蔭様で最近この前をよく通り掛かります。
この日はこの「食文化はやらし隊」とやら、閉まっておりましたが（なので写真を撮れた(笑)‥）、どうやらお店ではないようなのです。
先日通り掛かった時はシャッターも開いていて中の様子もちらっと見えましたが、皆さん机に向かって何か作業をされておられたので、研究室のような感じもします。
ええっと‥場所は大阪市北区にあります。
天八界隈と言うか、もう少し東へ、長柄界隈かな？！
正体をご存知の方いらっしゃるでしょうか‥‥。
カウンターも持ち込みもお初♪
お買物をし、コチラの後、南森町の「ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 レザミ（Les Amis)」へ。
この日は気分を換えて（？）カウンター席へ座ってみました。
お初です。
「Chateau Bonnet Entre-deux-Mers（２００４）（シャトー・ボネ アントル・ド・メール（２００４）」です。
「Chateau Bonnet（シャトー・ボネ）」とゆうのは、サン・テミリオンより南へ約１５ｋｍ離れた、アントル・ドゥ・メール北部、ドルドーニュ河の谷間を見下ろすグレジャック村の丘陵地帯に位置しているそうです。
今更なんですが、「レザミ（Les Amis)」店内の様子↓。
「Rene Monnier Meursault ler Cru Charmes（２００５）（ルネ・モニエ ムルソー・プルミエ・クリュ・シャルム（２００５））」
ガレット「シャンピニョン」
実は実は‥‥↓。
ガレット「シャンピニョン」か「ガレットイタリアーノ」、ガレット「ポパイ」、ガレット「サラッド」か‥‥いっそのこと全部オーダーしちゃう？！
‥‥なーーんて、うーーんうーんと激しく悩んでいたのですが、見兼ねた(？)マスターが「じゃあ、ガレット「シャンピニョン」をベースに、ズッキー、野菜、茄子、きのこ、ほうれん草とか色々お入れしてお作りして見ましょう。」
やった〜〜〜〜♥♥♥
悩んでみるのもいいことですね？！
「WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI」の記事でも登場しましたが‥‥。→
「Marie-Pierre Germain ALOXE-CORTON 1er Cru Les Vercots（１９９９）（マリー・ピエール・ジュルマン アロース・コルトン プルミエ・クリュ レ・ヴェルコ（１９９９））」
これね、実は「WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI」で購入し、「レザミ（Les Amis)」サンに持ち込ませて頂きました。
この日は持ち込みはこちらの1本のみ。
いつもオーダーする「ハーブサラダ」。→
「赤鶏のシードル煮込み」
「豚の肩ロースのトマトと赤ワインの煮込み」
パン、何度おかわりしたことやら(笑)。→
まだまだお肉が食べたくなってきました‥‥（某お姉さんじゃありませんがｗ）。
わたし「お肉料理何かどーんと下さい！」
マスター「あっ！鴨肉があります。鴨肉、召し上がられますか？？
勿論「はいっ！！」と元気よく即答デス♪
‥‥数分後、マスターが厨房から戻って来て、「鴨肉、何か中途半端に量が多くて、２９０ｇもあるのですが‥‥」と。
いえいえ、構いません。
って言うか大歓迎です♪
‥‥で、暫くして出てきたのが「鴨肉（２９０ｇ）のステーキ」（そんなわけでメニューには無いかと‥‥。m(__)m ）
２９０ｇなんて量、全然感じなかったですよ。
むしろ、もっともっと食べられたくらい‥‥（まっ、適量ってのがありますからｗ）。
幸せでした♥
「Corton Grand Cru（１９９７）（コルトン・グラン・クリュ（１９９７））」
「温野菜のクリーム煮」（メニューには無いので悪しからず。m(__)m ）
デザートに「クレープ」が出てきました〜♪→
それと、「マンゴーのシャーベット」も♪
最後に飲んだらしいワインだと思うのですが、ビンテージが１９９５のワイン。→
写真を撮っているから飲んでいると思うのですが、よく覚えていません‥‥。(;￫д￩)
そんな訳でこの日も沢山食べて、沢山飲みました〜♪
ちょうど週末だったので、これで翌週からまた１週間頑張れるなァと思い、マスターに感謝しながらお店を出ました♥
ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 Les Amis（レザミ）
大阪市北区天神橋２丁目北１−１２ パティオ南森町
ＴＥＬ：０６−６３５６−７５２４
ＦＡＸ：０６−６３５６−７５２１
月曜日（祝日の場合は翌日休業）
11：00〜14：30（LO 14：00） ／ 18：00〜24：00（LO 23：30）
http://www.lesamis.jp/
Les Amis（レザミ）１回目の記事
Les Amis（レザミ）2回目の記事
Les Amis（レザミ）３回目の記事
Les Amis（レザミ）４回目の記事
幻の洋食屋サンへ遂に行けた‥‥
遂に行けたけれど（笑）。
今日仕事帰りにフラッと行って来ました。
満席のようでしたが、１人だったのでたまたま入れました。
実は体調がイマイチだったのですが、これを逃しては、と思わず入ってしまいました（笑）。
本日食べたもの↓（メニュー名はちと適当かも‥‥<(_ _)>）。
●前菜４種盛り
ガーリックトースト２枚
カツオのタタキ（２切れ） わさびソース
スモークサーモンとオニオン
海老とキャベツと玉葱をマヨネーズで和えてトビコが上にのっていた（名前失念‥‥）
●卵のクリームコロッケ２個
●ごぼうのフライ８本
●大根サラダ
●ほうれん草のネギ焼き
●チーズオムレツ
これにビール２本程飲んで３５００円くらい（だったハズ）。
安っっ！！
洋食堂 ゴメンネJIRO
大阪市北区池田町８−９
０６−６３５４−０４８０
１７：３０〜２３：００（L.O.）
日祝定休
今日仕事帰りにフラッと行って来ました。
満席のようでしたが、１人だったのでたまたま入れました。
実は体調がイマイチだったのですが、これを逃しては、と思わず入ってしまいました（笑）。
本日食べたもの↓（メニュー名はちと適当かも‥‥<(_ _)>）。
●前菜４種盛り
ガーリックトースト２枚
カツオのタタキ（２切れ） わさびソース
スモークサーモンとオニオン
海老とキャベツと玉葱をマヨネーズで和えてトビコが上にのっていた（名前失念‥‥）
●卵のクリームコロッケ２個
●ごぼうのフライ８本
●大根サラダ
●ほうれん草のネギ焼き
●チーズオムレツ
これにビール２本程飲んで３５００円くらい（だったハズ）。
安っっ！！
洋食堂 ゴメンネJIRO
大阪市北区池田町８−９
０６−６３５４−０４８０
１７：３０〜２３：００（L.O.）
日祝定休
そして１階へ‥‥
コチラの後、６人（いや、３人で他に飲むところも無いしなぁ‥と「山瀬」に入ったら（なんて失礼な言い方？！スミマセン‥）既に３名様がカウンターにいらっしゃいました(笑)。で、うちらも便乗。）
実はわたしは一次会でロクに食べていなかったのにも拘らず、結構満腹でしたが‥‥。
「山瀬」の長女チャン♪→
「厚切りベーコンにんにく炒め」
「のれそれ」
これ、食べたかったのです！！
食べれて幸せ〜〜！！！
つるる〜んとしておりました♪
これ何だっけ？！→
お隣（だったと思う‥）の方がオーダーされていました。
‥‥味？！
全く食べていないので分かりませんｗ。
トミーのキープの「富乃宝山」♪→
これ誰の手？！(笑)
マスターがお魚を捌いておられます。
で、出てきたのがコチラ↓。
これ何のお魚ですか〜？！
さかもち。氏がオーダーしておられたような‥‥。
これ↓も何だっけ？！
‥‥蓮根？！
わからぬ〜〜！！！
さてさて、先程のお魚サン、頭と尻尾と骨だけになっちゃった。
適当なわたしは「魚の頭とか骨とか食べないの？？」と適当なことを言う(笑)。
食べれないって！(笑)
さかもち。氏、「マスター、これ揚げてもらえます？？」
で、出てきました。
お酒と合うし、めちゃんこ美味しかったそうですよ（他人事‥）。
しかしやっぱり「山瀬」は１階の方がいいな〜♪
もっと言うとカウンター席！
って今回、一次会も二次会も殆ど食べてないけど(笑)。
嗚呼、とっても楽しい半日でした。ちゃんちゃん。
居酒屋割烹 山瀬
大阪市北区黒崎町９−４
０６−６３７５−５５１７（ｆａｘ兼）
１７：００〜１：００（不定休）
「山瀬」のマスターのブログです↓。
http://www.pwblog.com/user/yamase/sakana/
山瀬1回目の記事
山瀬2回目の記事
山瀬3回目の記事
山瀬4回目の記事
山瀬5回目の記事
山瀬6回目の記事
山瀬７回目の記事
山瀬8回目の記事
山瀬9回目の記事
山瀬10回目の記事
山瀬11回目の記事
山瀬12回目の記事
山瀬13回目の記事
山瀬14回目の記事
たまには家ご飯‥‥
家ご飯がたまにってゆう意味じゃないのです（念の為）。
ロールちゃんのお母さんから「道頓堀今井」の「うどん寄せ鍋」セットを頂きました♥
そういや、先日dbmk3サンから「道頓堀今井」のわらび餅が美味しいって教えて頂いたナァ‥‥。
早速食べるべし！！(ノ∀`♥)→
内容量は、鰯つみれ、地鶏、帆立貝柱、焼き穴子、活車海老塩ゆで、白菜巻き、満月、かぶら、ひろうす、えのき茸、春菊、梅人参含ませ、冬子椎茸うま煮、絹さや、粟麩、湯葉、丸餅、薬味（葱、紅葉おろし、すだち）、うどん玉に出し汁って感じデス。
さすが「道頓堀今井」！！！
木箱に入っていました↓。
ワクワク♥ o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o→
二段あり、上の段には、コチラ↓が、
下の段にはコチラ↓が入っていました。
一応「お召し上がり方」の手順をふんで頂きました。
２人用だったので（うちは３人家族）、家で用意したお野菜やお豆腐、生麩、うどんなどもプラスしましたが、とっても美味しかったァ〜〜！！
「道頓堀今井」はニューオータニに入っているお店なら行ったことがありますが、「道頓堀今井」本店に行った事が未だ無いですが、いつか行けるといいな♪
道頓堀今井
大阪市中央区道頓堀１−７−２２
０６−６２１１−０３１９
１１：００〜２２：００（L.O. ２１：４０）
水曜定休
http://www.d-imai.com/
初めて２階の座敷へ
これまでに何度も何度も何度も「山瀬」サンに足を運んでいますが、２階の座敷へ足を踏み入れるのは今回が初めて！
今回は総勢１３名の宴会でございました。
関係者の方々へ→その節は本当に有難うございました〜。またご一緒出来たらとても嬉しいです。
ちなみに、１階はこんな感じ♪→
只今の時刻１６時３５分、開店前です‥‥。
（何で開店前に？！って気にしないこと。）
「桜鯛のカルパッチョ」
「お刺身４種盛り」（両側からの撮影をどうぞ♪）
トリ貝（通称バカ貝）、タイラギ貝、カンパチ、鰹。
わたし、トリ貝だけ（あっ！山葵もたっぷり食べ（舐め？）ました‥）食べた記憶が〜。
トリ貝は好物なので２切れ食べたよ。
「飯だこの煮つけ」
「鴨のロースト」
「サクサクポテトサラダ」
千切りにして素揚げしているじゃが芋を除けていくと、中からポテトサラダとトマトが登場していました。
「お頭つき煮つけ」
白いのは豆腐だったみたい（「みたい」って言ってるのは、全く食べていないのです‥）。
「ピザ」（何のピザかは実は一口も食べていないので、分かりません‥。m(__)m）
一切れ、自分用に残しておいた筈なのですが‥‥。→
わたしはほんと一体何をしていたのでしょう‥‥。
食べ損ねています(笑)。
「マグロホホ肉のステーキ」
「石焼きチャーハン かに身あんかけ」→
さて、ココで「山瀬」の「石焼きチャーハン かに身あんかけ」の正しい食べ方（いや、正解、不正解なんて無いのですが‥‥）を伝授致しましょう♪
そのまま召し上がらすにとりあえず混ぜます。
混ぜて混ぜて混ぜて‥‥混ぜる！！
ひたすら混ぜる。
まだまだっ！
まだまだ混ぜの道は続きます。
レタスがしんなりとし、あんかけライスとうまく調和してきたらやっと出来上がり♪
これくらいが良いのでは、と個人的に思っております。
「明太子だし巻き玉子焼き」
今回はお任せコースだったのですが、お品書きを控えていなかったので（その上何故だか殆ど食べていない‥）、正確なお料理名ではありません。
ご了承おき下さいませませ<(_ _)>
そして‥‥。
＜つづく＞
居酒屋割烹 山瀬
大阪市北区黒崎町９−４
０６−６３７５−５５１７（ｆａｘ兼）
１７：００〜１：００（不定休）
「山瀬」のマスターのブログです↓。
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アトピーやアレルギーもちの方でも安心して食べられる
神戸市須磨区の「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」のスイーツ。→
「オリジナル生チョコ」ってゆう商品です。
こちらの「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」は、美味しさと安全にこだわり、アレルギー体質の子供達にも美味しいケーキが食べられるように、と三大アレルゲン（卵・小麦・牛乳）を取り除いたケーキたちをつくっておられます。
大麦ベースの身体に優しいケーキたち。
「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」を営むのは今井美香サンとゆう女性なのです。
「からだに優しい大麦クッキー」、「かぼちゃの米ケーキ」、「ジンジャーケーキ」、「バナピー」、「大麦のフルーツケーキ」など、気になるスイーツたちが沢山！！
身体にやさしくったって美味しくなきゃ意味無いですよね。
「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」のスイーツたちはヘルシー、美味しいです♥
然しながら、昨年をもって、「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」は残念ながら店頭での製造、販売は中止されているのですが、早く再開するといいな〜☆
今後の今井美香サンの活躍を祈ります。
マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）
神戸市垂水区青山台５丁目３−２０
TEL：０７８−７５２−９０９９
FAX：０７８−７５２−９０９８
１０：００〜２０：００
水曜定休
http://www.mindfactory.net/
※現在、店頭での製造、販売は中止されております。
「オリジナル生チョコ」ってゆう商品です。
こちらの「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」は、美味しさと安全にこだわり、アレルギー体質の子供達にも美味しいケーキが食べられるように、と三大アレルゲン（卵・小麦・牛乳）を取り除いたケーキたちをつくっておられます。
大麦ベースの身体に優しいケーキたち。
「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」を営むのは今井美香サンとゆう女性なのです。
「からだに優しい大麦クッキー」、「かぼちゃの米ケーキ」、「ジンジャーケーキ」、「バナピー」、「大麦のフルーツケーキ」など、気になるスイーツたちが沢山！！
身体にやさしくったって美味しくなきゃ意味無いですよね。
「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」のスイーツたちはヘルシー、美味しいです♥
然しながら、昨年をもって、「マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）」は残念ながら店頭での製造、販売は中止されているのですが、早く再開するといいな〜☆
今後の今井美香サンの活躍を祈ります。
マインドファクトリー（MIND ＦＡＣＴＯＲＹ）
神戸市垂水区青山台５丁目３−２０
TEL：０７８−７５２−９０９９
FAX：０７８−７５２−９０９８
１０：００〜２０：００
水曜定休
http://www.mindfactory.net/
※現在、店頭での製造、販売は中止されております。
伊丹→豊中でワイン三昧♪
とある土曜日、某氏と夕方、南森町（彼が南森町で仕事だって言ってたからそう決めたのに！）でお会いしましょうとゆう話になっていたのに、お昼過ぎに電話があり、「今どこ？？こっちは今池田で仕事してるんだけど〜‥‥。」
で、電話の向こうで伊丹空港まで来いと言う！
・・・何じゃそりゃっ！！(ﾉ`д´)ﾉ~┻━┻
（その頃、わたしはもう既に南森町に居ました。）
伊丹空港なんて何度か利用していますが、毎度車で送ってもらっているし（当の本人常に車内で寝てるｗ）、飛行機が飛ぶのを二、三度観に行ったくらいで（伊丹ホールか何かの帰りがったかなぁ・・・）、しかも車でだし。
伊丹空港まで自力で行ったことなんて無い〜。
‥なもんで、某氏に「JR伊丹駅と阪急伊丹とどっちが近いんですかねぇ？？」なーんて馬鹿な質問をしておりました(笑)。
まぁ、何はともあれ、南森町から谷町線と阪急宝塚線とモノレールを乗り継ぎ、何とか無事に伊丹空港へ到着！（別に自慢(?)することでもないが‥‥。）
通称伊丹空港なれど、伊丹市ではなく豊中市なのね〜。(^_^;)
これからは大阪国際空港って呼ぶことにします‥‥。
で、大阪国際空港（伊丹空港）内にある「Wine Shop gracias（ワインショップ グラシアス）」へ。
お初です（上の文章読んでも分かりますわな‥‥）。
嬉しいことに、「gracias（グラシアス）」のソムリエ、アーリー（有山さんとおっしゃいます(笑)。この日ご一緒して頂いた某氏とは長い付き合いになるそうな‥）もピノ・ノワールloverでした♥
まずは「AYALA Brut Majeur Champagne（アヤラ ブリュット・メジャー ・シャンパン）」♪
なんて綺麗な黄金色っっ！！ o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o
ＡＹＡＬＡ（アヤラ)は、元々スペインの貴族の家柄であり、スペイン領であった南米で独立戦争で戦った後、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父親をもつ、エドモンド・デ・アヤラ氏がシャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まったそうです。
ハーブに漬け込んだ青カビのチーズ♪→
確かアーリーの奢り？！（真相は知りません‥‥。）
その他、生ハムとかフェットチーニとかチーズ盛り合わせとかをつまんだかな‥‥。
次、「Francois Mikulski Bourgogne Aligote（２００５）（フランソワ・ミクルスキー ブルゴーニュ・アリゴテ（２００５））」♪
Mikulski（ミクルスキー）はポーランド系移民の家系で、１９９２年がファースト・ヴィンテージという新しいドメーヌですが、ピエール・ボワイヨ氏(ムルソーのトップ生産者)の甥であり、カルフォルニアのロマネ・コンティと称される「カレラ」で修行をしたことでも知られています。
ブルゴーニュのヤング・ライオンとして登場した際に、彼は「１９９２ヴィンテージでデビューした天才は、瞬く間にその頂点に上り詰めようとしている」と称されたそうです。
次、同伴者の持ち込みワイン。
「Louis Jadot Rully（１９９５）（ルイ・ジャドー リュリー（１９９５））」
そうそう、店内はこんな感じ↓。
ワインショップですから、当たり前ですがワインがズラズラズラリ。
そして、目の前には搭乗口が‥‥(笑)。
そうこう言っている（？）うちに、次っ！！！
「Christophe BRYCZEK Chambolle- Musigny（クリストフ・ブリチェック シャンボール・ミュジニー）」
「Chambolle- Musigny（シャンボール・ミュジニー）」って「恋する乙女達」ってゆう意味なんですって！( ..)φ
その頃、一人の４０代後半の男性（失礼ながら「オジサマ」とお呼びさせて頂きましょう‥。m(__)m）が一人でワインを優雅に呑んでらっしゃいました。
何で年が分かったって？！
それは、アーリーさんと「僕ねぇ、こないだ生まれ年の「Chateau Lafite Rothschild（シャトー・ラフィット・ロートシルト）頂いたんだよ。僕、１９５７年生まれなんで半世紀前だよ？！呑めるのかなぁ‥‥。」と話されているのが、耳に入ってきたからです(盗み聞きとも言ふ(笑)‥)。
その方ってお年の割りに(？)お洒落で、色気ムンムンで（シルバーネックレスやピアスなどされていて、髪も綺麗に栗色に染めてらっしゃって‥‥etc. バブリーでヨーロピアン系郷ひろみみたいな感じとイメージして頂けたらいいです。）！！
ワインを一人で呑まれているのってサマになってはるわ〜、ぼぉーっと眺めていたら、「良かったらどうぞ。」と↓。
「Louis Jadot Vosne-Romanee Les Suchots(ルイ・ジャドー ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ)」
物乞いしてた訳じゃないのに〜！(^_^;)
まぁいっか(笑)。
‥‥てなわけで、４人（オジサマ、アーリーさん、同伴の某氏、わたし）で同伴者が持ち込んだ「Louis Jadot Rully（１９９５）（ルイ・ジャドー リュリー（１９９５））」と飲み比べ大会〜☆彡
で、先程話題になっていた１９５７ヴィンテージの「Chateau Lafite Rothschild（シャトー・ラフィット・ロートシルト）」はココで開けましょうとか言っていましたが、本当かな？？？
オジサマご馳走様でした〜♪
そのオジサマには某氏は何度かオジサマに目撃されていたそうなのですが（彼は知らないと言ってた‥ｗ）何故かパイロットと思い込まれていたそうな‥‥(笑)。
オジサマは搭乗時間を気にしながら足早に去って行かれました。
東京へフライト！
またお会い出来るといいな〜♥
（１９５７ヴィンンテージの「Chateau Lafite Rothschild（シャトー・ラフィット・ロートシルト）」が目当て？！‥‥いやいや(笑)。）
さて、そろそろ帰ろう（閉店時間４５分程オーバーして居座っていました。m(__)m）とした矢先、カウンターテーブルの隅（?）に、黄金色の液体が入ったボトルが目に入りました。
グラッパでした。
「へぇ〜、これがグラッパですか〜！」と感心していたら、アーリーさんが「呑んでみます？？一瞬で呑むなら入れますよ。」と。
勿論「一瞬で呑みます、呑みます！」と即答。
５，６ｃｍ程（もっとあったかも‥）入れて頂きました〜。
喉の奥がくぉ〜、次に食道がくぉ〜、次に胃がくぉ〜！！
僕(?)ココを通ってます!!とかなり意思表示をされながら、グラッパくんはわたしの血となり肉となり？！
同伴者も実は呑みたかったそうなのですが、ちょっと目を離した隙（?）にグラスが空っぽになってしまっていたので、「うぉっ！何？！空っぽやん！ええわ、匂いだけで‥‥。」と言っていました（欲しいなら欲しいって言って下さい）。
アーリー氏も「これ、きついんですよ‥‥。」とビックリされておりましたが、一気呑みせぇ言わはったんはあなたやん！！
お土産買いました↓。
店内あり過ぎて迷って、でも早く決めなきゃで‥‥。
面倒臭いので、アーリー氏に「美味しくて面白いオススメのワインは？」と訊いたらコチラ♪→
何だか説明して下さっていましたが、忘れました（苦笑）。
同伴者は「変なワイン、買わされて〜！」と笑っていました。
変なワインちゃうわっ！ヽ(｀⌒´)ノ
今度某所で持ち込んでやろうと思っているので、楽しみです♪
Wine Shop gracias（ワインショップ グラシアス）
大阪府豊中市蛍池西町３−５５５ 大阪国際空港ターミナルビル内
（大阪国際空港 南ターミナルビル３Ｆ 全日空出発ロビー内）
TEL：06-6856-6871（wine）
06-6856-6872（gifts）
FAX：06-6857-3434（wine＆gifts）
７：００〜２０：００
年中無休
http://www2.ae-osaka.co.jp/gracias/
そして、「gracias（グラシアス）」を出た後、某氏が「久々に行きたい所があるんだけど‥‥。」と言うので訊いてみると、豊中のとあるビストロ。
オーナー（＆ソムリエ）の疋田さん（ヒッキー）とも付き合いが長いらしい。
先程の「gracias（グラシアス）」で一緒に呑んだ事も結構あるらしい‥‥。
蛍池のスタバでカフェった後（カフェってる最中、疋田さんから電話あり(笑)‥）、ふらふら〜っと豊中の「ビストロ疋田（Bistro HIKITA）」へ。
（今回はお料理たち、撮っていません。悪しからず。）
入り口に「只今のお時間は満席となります。」とゆう看板がありました。
店内は白を基調とした、メルヘンチックな、まるでオーベルジュに来たような感じ♪
で、またもや、とりあえず(笑)。
「H． Billiot Fils Champagne （アンリ・ビリオ シャンパーニュ）」
ヒッキーさんに「お料理はどうなさいましょう？」と訊かれたのですが、わたし達は結構お腹いっぱい。
同伴者は「今日はもう呑まれへんし食べれへんねん。今日は久々にヒッキーの顔見に来たんよ。」（そんなことを言ったせいか、ヒッキーさんはわたし達のテーブルの方にやたら来られました(笑)。しかも長めで(笑)。）
「じゃぁ適当に軽く‥という感じでご用意致しますね。」
ヒッキーさんはあんぱんまんをどんぐり系メルヘンチック(?)にしたような感じで、とってもチャーミングでユーモアたっぷりでフレンドリー♪
実に味のある方です。
２本目は「Patrice Rion Bourgogne（２００４）（パトリス・リオン ブルゴーニュ（２００４））」で。
やっぱりピノ・ノワール大好きです♥
ちなみにこの日頂いたもの（適当にネーミングしてます。自分の記憶メモの為に‥‥）。
●蓮根チップス（下敷きに水菜など）
●バゲット＆バター
●あさりと竹の子の菜の花のパスタ
●鶏の香草オーブン焼き
●温野菜(ブロッコリー、人参、じゃが芋など）のテリーヌ風
是非とも今度また行きたいお店です。
今度はがっつりと♪
ビストロ疋田 (Bistro HIKITA)
豊中市本町４−１−２７
06-6858-0909
11:30〜15:00 ／ 18:00〜23:00
月曜定休（祝日の場合は翌日）
http://bistro.hikky.jp/
で、電話の向こうで伊丹空港まで来いと言う！
・・・何じゃそりゃっ！！(ﾉ`д´)ﾉ~┻━┻
（その頃、わたしはもう既に南森町に居ました。）
伊丹空港なんて何度か利用していますが、毎度車で送ってもらっているし（当の本人常に車内で寝てるｗ）、飛行機が飛ぶのを二、三度観に行ったくらいで（伊丹ホールか何かの帰りがったかなぁ・・・）、しかも車でだし。
伊丹空港まで自力で行ったことなんて無い〜。
‥なもんで、某氏に「JR伊丹駅と阪急伊丹とどっちが近いんですかねぇ？？」なーんて馬鹿な質問をしておりました(笑)。
まぁ、何はともあれ、南森町から谷町線と阪急宝塚線とモノレールを乗り継ぎ、何とか無事に伊丹空港へ到着！（別に自慢(?)することでもないが‥‥。）
通称伊丹空港なれど、伊丹市ではなく豊中市なのね〜。(^_^;)
これからは大阪国際空港って呼ぶことにします‥‥。
で、大阪国際空港（伊丹空港）内にある「Wine Shop gracias（ワインショップ グラシアス）」へ。
お初です（上の文章読んでも分かりますわな‥‥）。
嬉しいことに、「gracias（グラシアス）」のソムリエ、アーリー（有山さんとおっしゃいます(笑)。この日ご一緒して頂いた某氏とは長い付き合いになるそうな‥）もピノ・ノワールloverでした♥
まずは「AYALA Brut Majeur Champagne（アヤラ ブリュット・メジャー ・シャンパン）」♪
なんて綺麗な黄金色っっ！！ o((〃∇〃o))((o〃∇〃))o
ＡＹＡＬＡ（アヤラ)は、元々スペインの貴族の家柄であり、スペイン領であった南米で独立戦争で戦った後、コロンビアの外交官としてパリに赴任した父親をもつ、エドモンド・デ・アヤラ氏がシャンパーニュ地方でシャンパーニュ造りを学んだことから彼らの醸造の歴史が始まったそうです。
ハーブに漬け込んだ青カビのチーズ♪→
確かアーリーの奢り？！（真相は知りません‥‥。）
その他、生ハムとかフェットチーニとかチーズ盛り合わせとかをつまんだかな‥‥。
次、「Francois Mikulski Bourgogne Aligote（２００５）（フランソワ・ミクルスキー ブルゴーニュ・アリゴテ（２００５））」♪
Mikulski（ミクルスキー）はポーランド系移民の家系で、１９９２年がファースト・ヴィンテージという新しいドメーヌですが、ピエール・ボワイヨ氏(ムルソーのトップ生産者)の甥であり、カルフォルニアのロマネ・コンティと称される「カレラ」で修行をしたことでも知られています。
ブルゴーニュのヤング・ライオンとして登場した際に、彼は「１９９２ヴィンテージでデビューした天才は、瞬く間にその頂点に上り詰めようとしている」と称されたそうです。
次、同伴者の持ち込みワイン。
「Louis Jadot Rully（１９９５）（ルイ・ジャドー リュリー（１９９５））」
そうそう、店内はこんな感じ↓。
ワインショップですから、当たり前ですがワインがズラズラズラリ。
そして、目の前には搭乗口が‥‥(笑)。
そうこう言っている（？）うちに、次っ！！！
「Christophe BRYCZEK Chambolle- Musigny（クリストフ・ブリチェック シャンボール・ミュジニー）」
「Chambolle- Musigny（シャンボール・ミュジニー）」って「恋する乙女達」ってゆう意味なんですって！( ..)φ
その頃、一人の４０代後半の男性（失礼ながら「オジサマ」とお呼びさせて頂きましょう‥。m(__)m）が一人でワインを優雅に呑んでらっしゃいました。
何で年が分かったって？！
それは、アーリーさんと「僕ねぇ、こないだ生まれ年の「Chateau Lafite Rothschild（シャトー・ラフィット・ロートシルト）頂いたんだよ。僕、１９５７年生まれなんで半世紀前だよ？！呑めるのかなぁ‥‥。」と話されているのが、耳に入ってきたからです(盗み聞きとも言ふ(笑)‥)。
その方ってお年の割りに(？)お洒落で、色気ムンムンで（シルバーネックレスやピアスなどされていて、髪も綺麗に栗色に染めてらっしゃって‥‥etc. バブリーでヨーロピアン系郷ひろみみたいな感じとイメージして頂けたらいいです。）！！
ワインを一人で呑まれているのってサマになってはるわ〜、ぼぉーっと眺めていたら、「良かったらどうぞ。」と↓。
「Louis Jadot Vosne-Romanee Les Suchots(ルイ・ジャドー ヴォーヌ・ロマネ・レ・スショ)」
物乞いしてた訳じゃないのに〜！(^_^;)
まぁいっか(笑)。
‥‥てなわけで、４人（オジサマ、アーリーさん、同伴の某氏、わたし）で同伴者が持ち込んだ「Louis Jadot Rully（１９９５）（ルイ・ジャドー リュリー（１９９５））」と飲み比べ大会〜☆彡
で、先程話題になっていた１９５７ヴィンテージの「Chateau Lafite Rothschild（シャトー・ラフィット・ロートシルト）」はココで開けましょうとか言っていましたが、本当かな？？？
オジサマご馳走様でした〜♪
そのオジサマには某氏は何度かオジサマに目撃されていたそうなのですが（彼は知らないと言ってた‥ｗ）何故かパイロットと思い込まれていたそうな‥‥(笑)。
オジサマは搭乗時間を気にしながら足早に去って行かれました。
東京へフライト！
またお会い出来るといいな〜♥
（１９５７ヴィンンテージの「Chateau Lafite Rothschild（シャトー・ラフィット・ロートシルト）」が目当て？！‥‥いやいや(笑)。）
さて、そろそろ帰ろう（閉店時間４５分程オーバーして居座っていました。m(__)m）とした矢先、カウンターテーブルの隅（?）に、黄金色の液体が入ったボトルが目に入りました。
グラッパでした。
「へぇ〜、これがグラッパですか〜！」と感心していたら、アーリーさんが「呑んでみます？？一瞬で呑むなら入れますよ。」と。
勿論「一瞬で呑みます、呑みます！」と即答。
５，６ｃｍ程（もっとあったかも‥）入れて頂きました〜。
喉の奥がくぉ〜、次に食道がくぉ〜、次に胃がくぉ〜！！
僕(?)ココを通ってます!!とかなり意思表示をされながら、グラッパくんはわたしの血となり肉となり？！
同伴者も実は呑みたかったそうなのですが、ちょっと目を離した隙（?）にグラスが空っぽになってしまっていたので、「うぉっ！何？！空っぽやん！ええわ、匂いだけで‥‥。」と言っていました（欲しいなら欲しいって言って下さい）。
アーリー氏も「これ、きついんですよ‥‥。」とビックリされておりましたが、一気呑みせぇ言わはったんはあなたやん！！
お土産買いました↓。
店内あり過ぎて迷って、でも早く決めなきゃで‥‥。
面倒臭いので、アーリー氏に「美味しくて面白いオススメのワインは？」と訊いたらコチラ♪→
何だか説明して下さっていましたが、忘れました（苦笑）。
同伴者は「変なワイン、買わされて〜！」と笑っていました。
変なワインちゃうわっ！ヽ(｀⌒´)ノ
今度某所で持ち込んでやろうと思っているので、楽しみです♪
Wine Shop gracias（ワインショップ グラシアス）
大阪府豊中市蛍池西町３−５５５ 大阪国際空港ターミナルビル内
（大阪国際空港 南ターミナルビル３Ｆ 全日空出発ロビー内）
TEL：06-6856-6871（wine）
06-6856-6872（gifts）
FAX：06-6857-3434（wine＆gifts）
７：００〜２０：００
年中無休
http://www2.ae-osaka.co.jp/gracias/
そして、「gracias（グラシアス）」を出た後、某氏が「久々に行きたい所があるんだけど‥‥。」と言うので訊いてみると、豊中のとあるビストロ。
オーナー（＆ソムリエ）の疋田さん（ヒッキー）とも付き合いが長いらしい。
先程の「gracias（グラシアス）」で一緒に呑んだ事も結構あるらしい‥‥。
蛍池のスタバでカフェった後（カフェってる最中、疋田さんから電話あり(笑)‥）、ふらふら〜っと豊中の「ビストロ疋田（Bistro HIKITA）」へ。
（今回はお料理たち、撮っていません。悪しからず。）
入り口に「只今のお時間は満席となります。」とゆう看板がありました。
店内は白を基調とした、メルヘンチックな、まるでオーベルジュに来たような感じ♪
で、またもや、とりあえず(笑)。
「H． Billiot Fils Champagne （アンリ・ビリオ シャンパーニュ）」
ヒッキーさんに「お料理はどうなさいましょう？」と訊かれたのですが、わたし達は結構お腹いっぱい。
同伴者は「今日はもう呑まれへんし食べれへんねん。今日は久々にヒッキーの顔見に来たんよ。」（そんなことを言ったせいか、ヒッキーさんはわたし達のテーブルの方にやたら来られました(笑)。しかも長めで(笑)。）
「じゃぁ適当に軽く‥という感じでご用意致しますね。」
ヒッキーさんはあんぱんまんをどんぐり系メルヘンチック(?)にしたような感じで、とってもチャーミングでユーモアたっぷりでフレンドリー♪
実に味のある方です。
２本目は「Patrice Rion Bourgogne（２００４）（パトリス・リオン ブルゴーニュ（２００４））」で。
やっぱりピノ・ノワール大好きです♥
ちなみにこの日頂いたもの（適当にネーミングしてます。自分の記憶メモの為に‥‥）。
●蓮根チップス（下敷きに水菜など）
●バゲット＆バター
●あさりと竹の子の菜の花のパスタ
●鶏の香草オーブン焼き
●温野菜(ブロッコリー、人参、じゃが芋など）のテリーヌ風
是非とも今度また行きたいお店です。
今度はがっつりと♪
ビストロ疋田 (Bistro HIKITA)
豊中市本町４−１−２７
06-6858-0909
11:30〜15:00 ／ 18:00〜23:00
月曜定休（祝日の場合は翌日）
http://bistro.hikky.jp/
隠＝名張の和菓子
名張の大好きな和菓子屋サン「御菓子司 矢の伊老舗」。
蛭子神社のすぐ前にあるのです。
「矢の伊」サンは地方発送（余談ですが、“痴呆発想”だなんて、当たり前のようにいきなり変換したのでビックリしました(笑)。）もしてくれます。
「あかね豆腐」（羊羹なんですが、うーーん‥何だろう‥‥、めちゃんこ柔らかいのです！）や「でっちようかん」なども美味しいのですが‥‥。
‥が、今日は「福鈴」ってゆう最中。→
６個入りです♪
銘菓「福鈴」は、名張の蛭子神の御神宝になぞらえられて創製したお菓子らしいです。
ところで、またまた蛇足ですが、俳人松尾芭蕉が名張出身ってご存知でした？？
蛭子神社から近い栄林寺ってゆうお寺の境内には、彼の「市人や此傘の雪賣らふ」ってゆう句が刻み込まれた碑が建立されています。
あ、話それましたが、「福鈴」、「福鈴」！！
身体にもやさしい（アレルギーのこととか考慮されているようデス）お菓子♥↑↓→
形が面白い！！
鈴が２つ連なっているのかな？！
御菓子司 矢の伊老舗
三重県名張市鍛冶町73
TEL：0595-63-0553
FAX：0595-63-0672
８：００〜１９：００
木曜定休（祝日の場合は営業）
蛭子神社のすぐ前にあるのです。
「矢の伊」サンは地方発送（余談ですが、“痴呆発想”だなんて、当たり前のようにいきなり変換したのでビックリしました(笑)。）もしてくれます。
「あかね豆腐」（羊羹なんですが、うーーん‥何だろう‥‥、めちゃんこ柔らかいのです！）や「でっちようかん」なども美味しいのですが‥‥。
‥が、今日は「福鈴」ってゆう最中。→
６個入りです♪
銘菓「福鈴」は、名張の蛭子神の御神宝になぞらえられて創製したお菓子らしいです。
ところで、またまた蛇足ですが、俳人松尾芭蕉が名張出身ってご存知でした？？
蛭子神社から近い栄林寺ってゆうお寺の境内には、彼の「市人や此傘の雪賣らふ」ってゆう句が刻み込まれた碑が建立されています。
あ、話それましたが、「福鈴」、「福鈴」！！
身体にもやさしい（アレルギーのこととか考慮されているようデス）お菓子♥↑↓→
形が面白い！！
鈴が２つ連なっているのかな？！
御菓子司 矢の伊老舗
三重県名張市鍛冶町73
TEL：0595-63-0553
FAX：0595-63-0672
８：００〜１９：００
木曜定休（祝日の場合は営業）
SHIRATAKIで好き放題
恐らくお気付きの方も多くいらっしゃるでしょうが、北区天神橋3丁目にある「WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI」にもうすっかりハマってしまっています‥‥。
よくふらふら〜っと寄っています。
「Francois Mikulski Bourgogne Chardonnay（２００４）（フランソワ・ミクルスキー ブルゴーニュ・シャルドネ（２００４））」♪
上のFrancois Mikulski（フランソワ・ミクルスキー）氏の奥様のラベル。
「Marie-Pierre Germain ALOXE-CORTON 1er Cru Les Vercots（１９９９）（マリー・ピエール・ジュルマン アロース・コルトン プルミエ・クリュ レ・ヴェルコ（１９９９））」
いつものバゲットに加え、五穀のバゲットも♪→
いつも、「SHIRATAKI」サンはバゲットもとっても美味しいのですが、どちらで購入されておられるのか気になる‥‥。
今度訊いてみよう！！（教えてくれるかな？？）
「Friedrich Becker Kammerberg Grossesgewachs Spatburgunder （２００４）（フリードリッヒ・ベッカー カマーベルク グローセスゲヴェックス シュペートブルグンダー（２００４））」
Friedrich Becker（フリードリッヒ・ベッカー）氏のサイン入りですよ、サイン入りっ！！！
マスターから“狐と葡萄のお話”を聞きながら‥‥♥→
ところで、「カマーベルク」って‥‥？！
「Marcel Deiss Burlenberg（２００１）（マルセル・ダイス ブーレンベルグ（２００１））」
アルザスの最高峰、Marcel Deiss（マルセル・ダイス）！
相方サンから「SIDEWAYS（サイドウェイ）」のDVDを借りっ放しなのですが、それを指摘され、しかしまだ観ていない‥‥。
そんなやりとりを聞いていたマスターが、「ココで観れたりします〜♪」なんて言って‥‥。→
ワインを楽しみながらDVDを鑑賞している最中、相方サンが突然、「マスター、北海道のお土産なんだけど、美味しいチーズとバターがあるの。持ち込んでいいかなぁ？？」と。
マスターは快く承諾して下さいました。
そして１０分後、相方サンは何やら大きな紙袋とともに戻って来ました。
北海道、芦別の「横市フロマージュ舎」の「横市チーズ」と「横市バター」。
こちらの横市英夫サンの手造りバターは、「どっちの料理ショー」で特選素材として何度か登場しているものらしい。
「横市チーズ」の包みを丁寧に剥がして下さっているマスター。
美味しいバゲットもお出しして頂き‥‥。→
バター、とっても美味しかった！
残り１／４になるまで食べてしまった‥‥（ちなみに１箱２００ｇ‥‥）。
当然バゲットもおかわりし放題状態だったと思われます‥‥。(^_^;)
このカマンベールチーズ、塩分臭くなく、とっても美味しかった♥
嗚呼、このフレッシュ乳製品たち、また食せるといいな〜♥
とゆうわけで、自分のメモ用に‥‥↓。
横市フロマージュ舎
北海道芦別市本町１０７７
TEL：０１２４−２２−２００７
FAX：０１２４−２２−０８６９
映画「SIDEWAYS（サイドウェイ）」より‥‥♪
「これが「「Pommard（ポマール）」だ！」（？）のシーン。
ピノ・ノワールですっ！！
「Louis Latout Pommard 1er Cru」ですっ！！
「石川商店」の「塊炭（カイタン）飴」
まるで塊炭（石炭）のよう♪→
このニッキの味というかちょっとピリっとほのかに辛いのと、どこか懐かしいような甘みが広がるの、何だか病みつきになるわ〜。
ワインを飲みながら、何故かボリボーリ噛んで、またやめられずにいました(苦笑)。
これら↓までには辿り着かなかった‥‥(笑)。
これは「SHIRATAKI」では開けなかったので持ち帰りました。
またいずれ〜♪
嗚呼、こんな好き放題しちゃって‥‥、有難うございました〜！m(__)m
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI
大阪市北区天神橋３−１−２８
TEL：０６−６３５１−４７３８
FAX：０６−６３５１−４７３７
土・日・祝不定休（年末年始、お盆は休業）
SHOP：９：００〜２３：００ ／ BAR：１７：００〜２３：００
http://www.wineshirataki.jp/
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI１回目の記事
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI２回目の記事
よくふらふら〜っと寄っています。
「Francois Mikulski Bourgogne Chardonnay（２００４）（フランソワ・ミクルスキー ブルゴーニュ・シャルドネ（２００４））」♪
上のFrancois Mikulski（フランソワ・ミクルスキー）氏の奥様のラベル。
「Marie-Pierre Germain ALOXE-CORTON 1er Cru Les Vercots（１９９９）（マリー・ピエール・ジュルマン アロース・コルトン プルミエ・クリュ レ・ヴェルコ（１９９９））」
いつものバゲットに加え、五穀のバゲットも♪→
いつも、「SHIRATAKI」サンはバゲットもとっても美味しいのですが、どちらで購入されておられるのか気になる‥‥。
今度訊いてみよう！！（教えてくれるかな？？）
「Friedrich Becker Kammerberg Grossesgewachs Spatburgunder （２００４）（フリードリッヒ・ベッカー カマーベルク グローセスゲヴェックス シュペートブルグンダー（２００４））」
Friedrich Becker（フリードリッヒ・ベッカー）氏のサイン入りですよ、サイン入りっ！！！
マスターから“狐と葡萄のお話”を聞きながら‥‥♥→
ところで、「カマーベルク」って‥‥？！
「Marcel Deiss Burlenberg（２００１）（マルセル・ダイス ブーレンベルグ（２００１））」
アルザスの最高峰、Marcel Deiss（マルセル・ダイス）！
相方サンから「SIDEWAYS（サイドウェイ）」のDVDを借りっ放しなのですが、それを指摘され、しかしまだ観ていない‥‥。
そんなやりとりを聞いていたマスターが、「ココで観れたりします〜♪」なんて言って‥‥。→
ワインを楽しみながらDVDを鑑賞している最中、相方サンが突然、「マスター、北海道のお土産なんだけど、美味しいチーズとバターがあるの。持ち込んでいいかなぁ？？」と。
マスターは快く承諾して下さいました。
そして１０分後、相方サンは何やら大きな紙袋とともに戻って来ました。
北海道、芦別の「横市フロマージュ舎」の「横市チーズ」と「横市バター」。
こちらの横市英夫サンの手造りバターは、「どっちの料理ショー」で特選素材として何度か登場しているものらしい。
「横市チーズ」の包みを丁寧に剥がして下さっているマスター。
美味しいバゲットもお出しして頂き‥‥。→
バター、とっても美味しかった！
残り１／４になるまで食べてしまった‥‥（ちなみに１箱２００ｇ‥‥）。
当然バゲットもおかわりし放題状態だったと思われます‥‥。(^_^;)
このカマンベールチーズ、塩分臭くなく、とっても美味しかった♥
嗚呼、このフレッシュ乳製品たち、また食せるといいな〜♥
とゆうわけで、自分のメモ用に‥‥↓。
横市フロマージュ舎
北海道芦別市本町１０７７
TEL：０１２４−２２−２００７
FAX：０１２４−２２−０８６９
映画「SIDEWAYS（サイドウェイ）」より‥‥♪
「これが「「Pommard（ポマール）」だ！」（？）のシーン。
ピノ・ノワールですっ！！
「Louis Latout Pommard 1er Cru」ですっ！！
「石川商店」の「塊炭（カイタン）飴」
まるで塊炭（石炭）のよう♪→
このニッキの味というかちょっとピリっとほのかに辛いのと、どこか懐かしいような甘みが広がるの、何だか病みつきになるわ〜。
ワインを飲みながら、何故かボリボーリ噛んで、またやめられずにいました(苦笑)。
これら↓までには辿り着かなかった‥‥(笑)。
これは「SHIRATAKI」では開けなかったので持ち帰りました。
またいずれ〜♪
嗚呼、こんな好き放題しちゃって‥‥、有難うございました〜！m(__)m
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI
大阪市北区天神橋３−１−２８
TEL：０６−６３５１−４７３８
FAX：０６−６３５１−４７３７
土・日・祝不定休（年末年始、お盆は休業）
SHOP：９：００〜２３：００ ／ BAR：１７：００〜２３：００
http://www.wineshirataki.jp/
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI１回目の記事
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI２回目の記事
本音は㊙プリンにしておきたいのですが‥‥
やはり某所(?!)で意味深なことを書いてしまった為に‥‥(笑)？！
（コメント欄なぞ読まれていない「？？？？」の方はスルーして下さい。ごめんなさい、意味不明で‥‥m(__)m）
わたしと母が密かにハマっているプリン（もうかれこれ２年以上になるのでは？！）を密かに(?)ご紹介します。
自然派系のお菓子です。
徳島にある「あわや」の「元気なプリン」♪
シール剥がしてしまった後ですんませぬ‥‥。
３個入りです！
喧嘩になるので、いつも必ず２箱（どなたかに差し入れする時には数箱増えます）購入します。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
これ以上何が言える?!って感じです(笑)。
なめらかな卵プリンって感じです。
コクがあり、しっかりとした味わい。
甘ったるくなんてないです。
その時によって蒸し加減が微妙に違いますが（夏はしっかり蒸し、冬場などはクリームブリュレ状になっている‥‥）、基本の味が美味しいので許しちゃいます（一応報告はしますが‥‥）。
「あわや」サン商品、「シュークリーム」もあれこれ購入しましたが、やっぱり「元気なプリン」が一番！
あわや
徳島市徳島本町３−６
TEL：088-652-6962
FAX：088-652-7603
９：００〜２０：００
年中無休
（コメント欄なぞ読まれていない「？？？？」の方はスルーして下さい。ごめんなさい、意味不明で‥‥m(__)m）
わたしと母が密かにハマっているプリン（もうかれこれ２年以上になるのでは？！）を密かに(?)ご紹介します。
自然派系のお菓子です。
徳島にある「あわや」の「元気なプリン」♪
シール剥がしてしまった後ですんませぬ‥‥。
３個入りです！
喧嘩になるので、いつも必ず２箱（どなたかに差し入れする時には数箱増えます）購入します。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
これ以上何が言える?!って感じです(笑)。
なめらかな卵プリンって感じです。
コクがあり、しっかりとした味わい。
甘ったるくなんてないです。
その時によって蒸し加減が微妙に違いますが（夏はしっかり蒸し、冬場などはクリームブリュレ状になっている‥‥）、基本の味が美味しいので許しちゃいます（一応報告はしますが‥‥）。
「あわや」サン商品、「シュークリーム」もあれこれ購入しましたが、やっぱり「元気なプリン」が一番！
あわや
徳島市徳島本町３−６
TEL：088-652-6962
FAX：088-652-7603
９：００〜２０：００
年中無休
ホワイトデークッキーを今頃‥‥
とある方から頂きました。
バレンタインのお返しだそうですが、‥‥わたし、その人にバレンタインあげてない‥‥。(ーー;)
‥‥‥あてつけかっっ？！
それとも超モテモテかっっ‥‥？！
で、どなたから頂いて、頂いていないのか把握出来ないほどに‥‥？！
‥‥まぁいいや、チョット複雑な気分でしたが、有難く頂戴致しました。
（「わたし、あげてへんけど？！」とは白状出来なかった‥‥。(;￫д￩)‥）
埼玉県にある「MARILEN(マリーレン)」のクッキーです。
ちなみに、こちらのお店は素材にこだわりのあるパン屋さんで、とっても美味しいのですよ♥
ハート型（四角いのとかもあったけど‥）が沢山、沢山！！(ノ∀`♥)
バター風味とココア風味と（多分）２種類で、とっても素朴な味で実に美味しかったです〜♪
サクサクとした軽めのクッキーではなく、結構重たいですが、これはいいわ〜。
（勘違いしてくれた某氏に感謝感激〜(笑)。）
今度自分用にgetしようっと！
MARILEN(マリーレン)
埼玉県本庄市けや木１−１３−２１
0495-22-1466
９：３０〜１８：３０
日曜定休
くんくんどうくうどー
天神橋筋商店街内にある南森町の和菓子屋サン「薫々堂」へ。
（箕面市桜井にある和菓子屋サン「薫々堂」とは関係無いよね？？）
こちらの和菓子屋サンは、江戸末期創業の老舗ですが（今は６代目）、創作菓子も多く 、結構人気のあるお店なのです。
こちらの看板商品は「浪花津」とゆうお煎餅なのですが‥‥。
今回は「苺大福」（４個入り）をget！↓→
そうそう、「薫々堂」の大福は季節ごとに中身が変わり、春（１〜５月初旬迄）だと「苺大福」、夏（５月初旬〜７月末迄）だと「桃大福」、秋だと「栗大福」とゆう風に、季節代わりの大福なのです。
面白いでしょ？？
粒餡に大きな苺、ちと厚めの皮（羽二重かな？！）でした。
粒餡はしっかりとした甘さ。
でも結構美味しい！！
夏になったら「桃大福」も食べてみたいな〜♪
薫々堂（くんくんどう）
大阪市北区天神橋３−２−２７
0６−６３５１−０３７５
９：００〜２０：００（日祝： 〜１８：００）
火曜定休
「薫々堂」のホムペではないですが、「薫々堂」が紹介されているページ↓。
http://tenjin123.com/store/store_page.asp?mem_num=320&from=photo
桜ももう季節外れになってきた‥‥かな？！
お花見シーズンも終わりつつあり‥‥、桜散る〜。
桜ってやっぱりちょっとはかないですね‥‥。
逆にいつでも見れるものだったら、お花見とかないかも？！
日本人は季節限定大好きですから(笑)。
皆さんもお花見、行かれました？？
わたしは今春は何だかバタバタしていて、桜ちゃん通りすがり程度に見かけはしましたが、かしこまって(？！)お花見は出来なかった‥‥。(/_;)
さて、さて‥‥。
花より団子じゃぁありませんが‥‥。
常日頃お世話になっている方からの差し入れなのですが‥‥。
「たねや」の「春の餅」ってゆう商品らしい。→
「草餅」は１個、「桜餅」は２個入っていました。
もしやこの２個の「桜餅」は外見上は同じようであるが、あんが違ったりするのかなと淡い期待を抱いたりしましたが、全く同じものだった〜。
ちなみに、「草餅」、「桜餅」はともに４２ｇですが、「草餅」は９１kcal、「桜餅」は８６kcalだそうです〜。
「草餅」
「桜餅」
あんこがピンク！桜色？！
ちなみに、ちょいと前、この方の記事を見ていたりしました‥‥。
やはりすごいわ‥‥。恐るべし‥‥！(>_<)
たねや
滋賀県近江八幡市宮内町３
０７４８−３３−４４４４
http://www.taneya.jp/
桜ってやっぱりちょっとはかないですね‥‥。
逆にいつでも見れるものだったら、お花見とかないかも？！
日本人は季節限定大好きですから(笑)。
皆さんもお花見、行かれました？？
わたしは今春は何だかバタバタしていて、桜ちゃん通りすがり程度に見かけはしましたが、かしこまって(？！)お花見は出来なかった‥‥。(/_;)
さて、さて‥‥。
花より団子じゃぁありませんが‥‥。
常日頃お世話になっている方からの差し入れなのですが‥‥。
「たねや」の「春の餅」ってゆう商品らしい。→
「草餅」は１個、「桜餅」は２個入っていました。
もしやこの２個の「桜餅」は外見上は同じようであるが、あんが違ったりするのかなと淡い期待を抱いたりしましたが、全く同じものだった〜。
ちなみに、「草餅」、「桜餅」はともに４２ｇですが、「草餅」は９１kcal、「桜餅」は８６kcalだそうです〜。
「草餅」
「桜餅」
あんこがピンク！桜色？！
ちなみに、ちょいと前、この方の記事を見ていたりしました‥‥。
やはりすごいわ‥‥。恐るべし‥‥！(>_<)
たねや
滋賀県近江八幡市宮内町３
０７４８−３３−４４４４
http://www.taneya.jp/
南森町の美味しいもつ鍋屋さん♪
今日こそは行きたいと思いを募らせながら、ずっと振られ続けていました（覗くといつも満員御礼）。
先月初旬の話になりますが、ほんと１年半振りに行って来ました♪
この日は開店早々に相方サンと突撃！
南森町にある「珍竹」ってゆうもつ鍋がとっても美味しいお店なのです。→
カウンター１０席程度にテーブル席が少々といったこじんまりとしたお店で、美人でめちゃんこ手際良いチャキチャキママと娘さんとで切り盛りされています（時々バイトさんだったりするけど、店員サンは全て女性）。
「つきだし」
鶏もも肉のたたき。
久し振りに「珍竹」に来れたァ〜とゆう感慨深さとともに、このお肉の柔らかさ、激ウマさにも感動っっ！！！
「珍竹」、店内はこんな感じです‥。↓→
開店と同時に来たので、さすがに席空いているかァ〜と思いきや、「予約席」などもありました‥‥。(^_^;)
ちょうど「ごて焼」（地鶏の炭火焼き）をされていて、その為店内がモウモウと煙たくなってしまって入り口を少し開けておられました。
「もつ鍋」ダブル〜♪
鶏もつ肉、キャベツ、にらが入っています。
こちらの「珍竹」のもつは、全く臭みなどなく、美味しいのです。
内臓系がダメな人にも好評でした♪
それにちょっとピリ辛のお出汁も美味しい！
（下の写真はブレているのではなく、湯気でです‥。）
「焼き豚」
鍋が空っぽになってきたので、これから色々追加トッピングしていきます！
「もつ」、「ごぼう」、「ねぎ」、各ダブルで♪
「つみれ」、「糸こん」も各ダブルで♪
ぐつぐつぐつぐつ‥‥‥。
もうちょいっ！！
その後、ひたすら食べる、飲む、食べる！！
で‥。
またもや「糸こん」、「ねぎ」を各ダブルで〜♪
そしてきのこ類、「えのき」、「しめじ」、「しいたけ」も各ダブルで〜♪
〆に「そば」投入！
嗚呼美味しかった！！
やっぱりお出汁も美味しい‥‥♥ (♡∀♡)
ご馳走様でした〜♥
しかし次にこの「珍竹」の「もつ鍋」を食べられる（ついでに言うと、「ごて焼」も食べたい！）のは、今度またいつになるのでしょうかね‥‥。
行かれる際は、事前に席が空いているか否か、電話などで確認されるのが良いかと思います。
わたし達は１８時過ぎに店を出ましたが、もう満員御礼状態になっていました。
もつ鍋 珍竹
大阪市北区天神橋２−４−２２
06-6358-8748
日祝定休
１７：００〜２３：００
山崎屋で茶がゆ
前回はチョット失敗をしてしまいましたが、ちょっと所用でまたもや行くことになってしまいなりました。
（美味しくないわけでもないのですが、とびきり美味しいわけでもない。）
東向商店街内にある「山崎膳料理 味亭 山崎屋」です。
さすがに今度はお品、しっかりと覚えて入店しまいました。(^_^;)
「茶がゆ御膳」デス。
（結構遅いランチで、しかもがっつり食べてしまったのであまりお腹が空いていなかった。）
結構時間のかかるものかもしれません。
忙しそうなわけでもありませんが、暫し待ちました。
茶がゆ、大きな器だったので食べきれるかなぁと思いましたが、何のことはない。
味付けは薄めでした。
ちなみに、お値段は前回の方が安かったです・・・。
ご参考までに・・・。
山崎膳料理 味亭 山崎屋
奈良県奈良市東向南町5
TEL：０７４２−２７−３７１５
FAX：０７４２−２７−１０３０
11:15〜21:00
月曜定休（祝日の場合は営業）
山崎屋１回目の記事
（美味しくないわけでもないのですが、とびきり美味しいわけでもない。）
東向商店街内にある「山崎膳料理 味亭 山崎屋」です。
さすがに今度はお品、しっかりと覚えて入店しまいました。(^_^;)
「茶がゆ御膳」デス。
（結構遅いランチで、しかもがっつり食べてしまったのであまりお腹が空いていなかった。）
結構時間のかかるものかもしれません。
忙しそうなわけでもありませんが、暫し待ちました。
茶がゆ、大きな器だったので食べきれるかなぁと思いましたが、何のことはない。
味付けは薄めでした。
ちなみに、お値段は前回の方が安かったです・・・。
ご参考までに・・・。
山崎膳料理 味亭 山崎屋
奈良県奈良市東向南町5
TEL：０７４２−２７−３７１５
FAX：０７４２−２７−１０３０
11:15〜21:00
月曜定休（祝日の場合は営業）
山崎屋１回目の記事
だんだん調子こいてメニュー以外のモンをお願いしてます‥‥(^_^;)
またもや仕事が終わってふら〜っと南森町の「ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 レザミ（Les Amis)」へ。
（コチラにも再訪してみたいのですが、２０時迄に入らないと厳しいんだもん‥‥。）
この日のワイン。→
「Roger Caillot et Fils Meursault（１９８９）（（ロジェ・カイヨ・エ・フィス ムルソー（１９８９））」
‥‥ぅうっ？？？‥ぅうーーーんうーーん‥？！(;￫д￩)
（でも１本ちゃんと飲みきりましたけどね！）
メニューにはありませんが、茄子、ネギ、セロリ、しめじなどお野菜たっぷりと豚肉を炒めたもの↓。
この日はシードルの他にも、フルーツビールを色々楽しみました♪
左から青りんご、フランボワーズ、ピーチ。
どうでもいいけど、ピーチのラベル、何だかちぃと卑猥じゃないですか‥‥？！(^_^;)
これもメニューにはありませんが、セロリのスープ↓。
セロリ以外にも色んなお野菜の味がしていました。
写真には撮っていませんが、バゲットもお出し頂きました♪
これがまたパンと合うんですな。
マスターが「羊の肉食べますか？？」と仰ったので、「はい！たんまり頂きますっ！」と即答。
マスター、「じゃぁ色んな部位をお出し致しますね〜。」と。
やった〜〜〜♪ ｖ（￣∇￣）ｖ
で↓。
ラムチョップ最高ーーーっ♥
えっと、肋肉でしたっけ？！
もう一つは肩ってマスター仰ってたっけ‥‥確か確か‥。
嗚呼、またもや失念‥‥。(ーー;)
それはそうと、このソース、フルーティーで濃厚でほんと美味しかったです！
残ったソースはパンにつけ、跡形も無くなるまで堪能させて頂きました〜♪
この頃フルーツビールから普通のビールに戻って飲んでいましたが‥‥。
あれあれっ？！ビールまた来たよ？！→
まぁいっか〜、どうせ飲むし(笑)。
これはメニューにあります(笑)。
ガレット「シャンピニョン」
きのこたっぷり♪
この日のワインがあまりにも‥だったので（失敬！）、マスターがサービスでこのワインを。→
「Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano（２００５）（メディチ・エルメーテ コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ（２００５））」
結構満腹で、それ程頂けませんでしたが‥‥。
（それより「モトックス」の住所が気になります(笑)。自宅から近いし！）
とゆうわけで、今回もかなり堪能して来ました。
ご馳走様でした〜♪
またワガママ聞いてもらおう？！
ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 Les Amis（レザミ）
大阪市北区天神橋２丁目北１−１２ パティオ南森町
ＴＥＬ：０６−６３５６−７５２４
ＦＡＸ：０６−６３５６−７５２１
月曜日（祝日の場合は翌日休業）
11：00〜14：30（LO 14：00） ／ 18：00〜24：00（LO 23：30）
http://www.lesamis.jp/
Les Amis（レザミ）１回目の記事
Les Amis（レザミ）2回目の記事
Les Amis（レザミ）３回目の記事
（コチラにも再訪してみたいのですが、２０時迄に入らないと厳しいんだもん‥‥。）
この日のワイン。→
「Roger Caillot et Fils Meursault（１９８９）（（ロジェ・カイヨ・エ・フィス ムルソー（１９８９））」
‥‥ぅうっ？？？‥ぅうーーーんうーーん‥？！(;￫д￩)
（でも１本ちゃんと飲みきりましたけどね！）
メニューにはありませんが、茄子、ネギ、セロリ、しめじなどお野菜たっぷりと豚肉を炒めたもの↓。
この日はシードルの他にも、フルーツビールを色々楽しみました♪
左から青りんご、フランボワーズ、ピーチ。
どうでもいいけど、ピーチのラベル、何だかちぃと卑猥じゃないですか‥‥？！(^_^;)
これもメニューにはありませんが、セロリのスープ↓。
セロリ以外にも色んなお野菜の味がしていました。
写真には撮っていませんが、バゲットもお出し頂きました♪
これがまたパンと合うんですな。
マスターが「羊の肉食べますか？？」と仰ったので、「はい！たんまり頂きますっ！」と即答。
マスター、「じゃぁ色んな部位をお出し致しますね〜。」と。
やった〜〜〜♪ ｖ（￣∇￣）ｖ
で↓。
ラムチョップ最高ーーーっ♥
えっと、肋肉でしたっけ？！
もう一つは肩ってマスター仰ってたっけ‥‥確か確か‥。
嗚呼、またもや失念‥‥。(ーー;)
それはそうと、このソース、フルーティーで濃厚でほんと美味しかったです！
残ったソースはパンにつけ、跡形も無くなるまで堪能させて頂きました〜♪
この頃フルーツビールから普通のビールに戻って飲んでいましたが‥‥。
あれあれっ？！ビールまた来たよ？！→
まぁいっか〜、どうせ飲むし(笑)。
これはメニューにあります(笑)。
ガレット「シャンピニョン」
きのこたっぷり♪
この日のワインがあまりにも‥だったので（失敬！）、マスターがサービスでこのワインを。→
「Medici Ermete Concerto Lambrusco Reggiano（２００５）（メディチ・エルメーテ コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ（２００５））」
結構満腹で、それ程頂けませんでしたが‥‥。
（それより「モトックス」の住所が気になります(笑)。自宅から近いし！）
とゆうわけで、今回もかなり堪能して来ました。
ご馳走様でした〜♪
またワガママ聞いてもらおう？！
ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 Les Amis（レザミ）
大阪市北区天神橋２丁目北１−１２ パティオ南森町
ＴＥＬ：０６−６３５６−７５２４
ＦＡＸ：０６−６３５６−７５２１
月曜日（祝日の場合は翌日休業）
11：00〜14：30（LO 14：00） ／ 18：00〜24：00（LO 23：30）
http://www.lesamis.jp/
Les Amis（レザミ）１回目の記事
Les Amis（レザミ）2回目の記事
Les Amis（レザミ）３回目の記事
苦楽園のお店が扇町で‥♥
先月初旬、扇町にある「carriere Alsace(キャリエール・アルザス)」へ行って来ました。
実は、以前とあるスイーツ系記事でコメントを頂いた方から、「苦楽園のアルザスが美味しいですよ〜」と教えて頂いたのでずっと気になっていました。
扇町、南森町界隈でヨガ教室を探していた時に（ちなみに「スタジオ・ナチュリ」です‥。「carriere Alsace(キャリエール・アルザス)」はその１階）、何だか通りかかったような気がしたので‥‥。
そうそう、左隣には「L' Osteria di Rendola（オステリア・ディ・レンドラ）」ってゆうイタリア田舎風料理店がありました。
数年前には天神橋商店街に面したビルの２階か３階にあったような気がしますが（一度だけランチした）、いつの間にか移転していたのかしら‥‥。
またコチラも今度行ってみようっと♪
店内には沢山のスイーツたちが並んでいました。→
時間も時間だったので（１８時半過ぎ）、パンもちらほら。
自家製ジャムも売っていたので、勿論即買い！
この日の収穫物〜♪↓→
ほくほく気分ですが、もれなくこいつ↑がついてきます‥‥！(;￫д￩)
「ハードトースト」
「クロワッサン」や「ブルーチーズのパン」、「クリームパン」、「バターフランス」などと色々ありましたが、お初なので、こちら１種にしました。
外はかりっと香ばしく、中はしっとりとしていて、とっても美味しかった〜♥
隠し味に蜂蜜が少し入っているそうですが、全然甘くないですよ〜♪
‥‥ので、次回は色々購入して来ます！
いつもコチラばかり行っている場合じゃないかも？！
「自家製ジャム」２種（ 左「りんごのジャム」、右「オレンジとゆずのジャム」）↓。
分かり難いですが‥‥。→
この箱の中には「羅漢果プリン」３つ、「羅漢果ショコラプリン」３つが入っています♪
「羅漢果プリン」→
とっても滑らかでこれはこれは‥‥。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
美味過ぎますっっ！！
カラメルも激ウマ〜♥
「羅漢果ショコラプリン」→
結構渋めの「羅漢果ショコラプリン」。
チョコレート好きな方はきっと気に入るだろうなぁ〜。
わたしはどちらかと言うと「羅漢果プリン」の方が好みです。
名前失念。何だったっけ〜？！→
ご存知の方いらしたら教えて下さい！！m(__)m
失念してしまっていますが、とっても美味しかったの♥→
オレンジピールみたいなのとカラメルやナッツ、チョコレートが絡まっているのかな〜？？
嗚呼とっても気になる〜！！
‥‥また買いに行きますっ！
「ブールド・ネージュ」
断面図〜☆→
胡桃が入っていて、ほろほろっと崩れ、口の中で溶けていきます。
「スリーバード（ミルク）」
「スリーバード（スイート）」
アーモンドとチョコレートの素敵なマリアージュ♥
「オレンジピール」
「マンディアン（ミルク）」
「オレンジ・コンフィ」
とってもキュートなので、食べるのがもったいなかった（けど食べた♪）‥‥。
「クロッカン」
「クロッカン」ってフランス語で「カリカリ」ってゆう意味。
甘いけど、意外に低カロリーなんですよぉ〜♪
テリトリー(?)圏内にこんな美味しいスイーツの店があったなんて、とっても嬉しい！！
コメントを下さった方にほんと感謝、感謝。
ありがとうございました〜！！m(__)m
時間が時間だった為、あまり購入出来なかったのですが（ケーキ類買っていない(/_;)‥）、今度はあれこれ沢山getしますぞ！！
パンもあれこれ買いたい。
さて、いつ行こうかな‥‥♪
carriere Alsace(キャリエール・アルザス) ＜アルザス扇町店＞
大阪市北区天神橋３−７−１３
TEL：０６−６３５５−１０８０
FAX：０６−６３５５−１０９０
不定休
９：３０〜２０：００
http://www.alsace.ne.jp/carriere_home/shop.html
これ、ご飯食べ過ぎちゃうので危険なのですが‥‥
この方（の奥様）が「芦屋軒」の「牛肉佃煮」にハマっておられるようですが、わたし（と母）はこれにハマってます。
淡路島の「小林水産」の「くぎ煮」です。
１０袋ほどまとめてお取り寄せ〜♪
わたしが知っている中では、一番美味しいくぎ煮だと思います。
ご飯がススム〜ススム〜ススムクン♪
小林水産
兵庫県南あわじ市福良乙１６５３−２１
０７９９−５２−１６３４
淡路島の「小林水産」の「くぎ煮」です。
１０袋ほどまとめてお取り寄せ〜♪
わたしが知っている中では、一番美味しいくぎ煮だと思います。
ご飯がススム〜ススム〜ススムクン♪
小林水産
兵庫県南あわじ市福良乙１６５３−２１
０７９９−５２−１６３４
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
散々引き延ばし〜、引き延ばし〜してじらして（？）きた「「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー」の巻もいよいよ最終章。
さてさて、サントリー「ザ・プレミアム・モルツ」の素晴らしさについてお勉強(？)した後（関連記事��、��、��）は、長岡京市の粟生西条（←箕面にもこんな地名無かったっけ？！）にある光明寺へ。
‥‥じゃなくて栗生光明寺山門左にある、「いっぷく亭」へ。
皆サンさすがブロガー、一心不乱に(?!)カメラで撮影されておられますね(笑)。
おっとぼやぼやしてる場合じゃない、わたしも撮らなきゃっ!!!‥‥で、撮りました‥‥。
玄関に入り、そのすぐ左横の階段を上がり、２階のお座敷へ。
いよいよ待ちに待ったお食事会デス♥
これから竹の子づくしのお料理、「たけのこ重膳」を頂きま〜す♥
勿論、今回のお料理のお供はサントリー「ザ・プレミアム・モルツ」！！→
同席の広報部Ｍサンによる七三分け‥美味しい注ぎ方の「ザ・プレミアム・モルツ」！
（mametom38サンにも注いで頂きました♪ m(__)m）
上段には、こんなの↓が。
左から胡麻豆腐、筍時雨煮、筍土佐煮。
胡麻豆腐は隠し味に生クリームが入っているとのことで、実にクリーミー。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
下段には、「八寸」↓が。
生麩が真っ黒けで分かり難いナァ、と反対側から写してみましたが‥‥、→
それでもやはり真っ黒け(笑)。
分かり難いですが、左端の物体はよもぎ麩の田楽なのです。
ココで、「いっぷく亭」の店主サンからご挨拶、お店で使用されている竹の子について、お店のこだわり、お料理についてなどなどのお話がありました。
只今竹の子について力説中の店主サン。→
小ぶりで色白の竹の子ちゃんは白子竹の子って言うらしいです♪
コチラの「いっぷく亭」の竹の子たちは、近隣の竹の子林から収穫され、アクの少ない竹の子たちを厳選している（土から頭を出す前に、小さなひび割れを見つけて掘り出すらしい。「朝掘り竹の子」って言うんでしたっけ？！）とのこと。
このアクが少なく、柔らかな竹の子たちの味を充分に引き出すには薄味が一番なので、「いっぷく亭」のお料理たちは薄味にこだわっておられるともおっしゃっておられました。
確かに総じて上品な味つけで、かなりわたし好みでした♥
左から筍木ノ芽和え、筍刺身、筍天麩羅。
チョットチョット皆様、竹の子のお刺身なんて食べたことありますか〜〜っ？！
さっと湯がいただけのコチラの竹の子、えぐみなど全くありません！
実にしゃきしゃきしていて歯応えもあり、とっても美味しい。
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
筍天麩羅２種（上の写真右端）をフォーカス♪
お行儀悪いことしております‥(^_^;)→
左側の天麩羅は筍と帆立貝の挟み揚げ、右側は菜の花のしんじょう揚げ。
「筍ご飯」
竹の子がたっぷりたっぷり入っていました〜♥
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
「お吸い物」
やっぱり竹の子が入っていました〜♥
ほっと落ち着く上品なお味でご馳走サマでした♥
もっと皆サンとお話をしたかったですが、これにて解散デス。
（あっ！ちゃんと駅までバスでお送りして頂きましたよ。念の為‥‥。）
後ろ髪を引かれるような思いをしながら、また今度「いっぷく亭」サンに行こうと。
今度はカエルちゃんやタヌキちゃんもちゃんとチェック（？）しないとね！
桜が満開だったらもっと美しいのでしょうね‥‥。
秋は紅葉が綺麗そうです。
ほんと楽しくてエキサイティング、とっても濃ゆーい半日でした。
今回お世話になったサントリーさんにはほんと感謝、感謝、わたしなぞに白羽の矢を立てて頂き、誠に有難うございました〜。
そしてこのような楽しい企画を立てて下さり、本当に有難うございました。
今回お知り合いになったブロガーさん達ともまたお会い出来たらいいな〜♥ (ノ∀`*)
“同窓会”なんて如何でせう？！
いっぷく亭
京都府長岡京市粟生西条４−１
075-954-7777
１１：３０〜２０：００（L．O．：１９：３０）
火曜定休
「ぐるなび」で紹介されているページ↓
http://r.gnavi.co.jp/c062500/
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
出没度高し!!ですヮィﾝ♥
もうすっかりハマってしまっています‥‥。
北区天神橋3丁目にある「WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI」です。
よくふらっと寄っています。
とある日に飲んだワインたち‥‥。
イタリアワインとフランスワイン（ブルゴーニュ）の２種です。
（何を飲んだのか、イマイチよく覚えていません‥‥。
ほんのり調べてみたのですが、実はイマイチよくわかんなかった‥‥。(^_^;)‥）
「Corton Les Renardes Grand Cru（コルトン・レ・ルナルド グラン・クリュ）」
ブルゴーニュの特級ワインだそうな‥‥。
「めぎつね」と言う名前の特級畑の、重厚に熟した香りと、果実味がたっぷり詰まった高級赤ワインだそうです‥‥。
またふらふら〜っと寄りたいと思います。
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI
大阪市北区天神橋３−１−２８
TEL：０６−６３５１−４７３８
FAX：０６−６３５１−４７３７
土・日・祝不定休（年末年始、お盆は休業）
SHOP：９：００〜２３：００ ／ BAR：１７：００〜２３：００
http://www.wineshirataki.jp/
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI１回目の記事
北区天神橋3丁目にある「WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI」です。
よくふらっと寄っています。
とある日に飲んだワインたち‥‥。
イタリアワインとフランスワイン（ブルゴーニュ）の２種です。
（何を飲んだのか、イマイチよく覚えていません‥‥。
ほんのり調べてみたのですが、実はイマイチよくわかんなかった‥‥。(^_^;)‥）
「Corton Les Renardes Grand Cru（コルトン・レ・ルナルド グラン・クリュ）」
ブルゴーニュの特級ワインだそうな‥‥。
「めぎつね」と言う名前の特級畑の、重厚に熟した香りと、果実味がたっぷり詰まった高級赤ワインだそうです‥‥。
またふらふら〜っと寄りたいと思います。
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI
大阪市北区天神橋３−１−２８
TEL：０６−６３５１−４７３８
FAX：０６−６３５１−４７３７
土・日・祝不定休（年末年始、お盆は休業）
SHOP：９：００〜２３：００ ／ BAR：１７：００〜２３：００
http://www.wineshirataki.jp/
WINE SHOP＆BAR WINE SHIRATAKI１回目の記事
シェ・アオタニ＜お買い物編＞
お彼岸参りの後、石切の 「Chez Aotani（シェ・アオタニ）」へ。
先日の記事の続きです。
前回はカフェ編でしたが、今回はお買い物編♪♪→
ご期待に添えず(?!)、あまり購入していないですが‥‥。
「自然の恵み」
写真撮る前に食べてしまい（途中で気付いた）、こんなのですみませんが‥‥。
豆乳と卵と蜂蜜の美味しいハーモニー♪
結構濃厚な味でかなり好みです♥
こちらは「抹茶のおかし」♪
もっと寄ってみませう〜♪
↓
ケーキ屋さんに行っても、実は抹茶とか黒胡麻とかを使った和菓子系のスイーツにかなり惹かれてしまいます。
抹茶ムースも程好い甘さで、GOOD！
あっ、でもあんこはそれ程美味しくないかも‥‥（苦笑）。
それとスポンジが無いともっといいな〜♪
（単にスポンジ系がちょっと苦手なだけです‥‥。）
「石切の青谷焼プリン」
ぱっと見ぃ、牛乳みたいな♪→
プリンはもっと濃厚なの方がスキかな？？
今わたしと母がハマって隔週お取り寄せしている某プリンにはやはり敵わなかったか‥‥。
あっ！とは言え、なめらかとろとろって感じで「石切の青谷焼きプリン」もなかなか美味しいですよ〜♪
かなり誘惑に打ち克ちながら、上記の３種類のスイーツをお買い上げ中‥‥。
「これも下さい！！」と手にして大急ぎでレジへ。
これ‥、「アーモンドホールクッキー」です。
「小岩井」のバターにヨード卵が使われているんだ！！(；◔ิд◔ิ)
これは絶対美味しいに違いない！！
さくさくしていて、そんなに甘くなく、これもかなり好み〜♪→
どれもこれも結構美味しかった〜。
しかもリーズナブルだし♪
今度又色々買いに行こうっと！！
絶対行かなきゃっ！！
Chez Aotani（シェ・アオタニ）
東大阪市西石切町１−５−３ ベルテ石切１Ｆ
TEL：０７２９−８２−７５４６
FAX：０７２９−８２−１２８０
10：00〜20：00
火曜定休（火曜日が１日、祝日の場合は営業＆翌水曜がお休み）
http://www.chez-aotani.net/
Chez Aotani（シェ・アオタニ）１回目の記事（イート・イン編）
先日の記事の続きです。
前回はカフェ編でしたが、今回はお買い物編♪♪→
ご期待に添えず(?!)、あまり購入していないですが‥‥。
「自然の恵み」
写真撮る前に食べてしまい（途中で気付いた）、こんなのですみませんが‥‥。
豆乳と卵と蜂蜜の美味しいハーモニー♪
結構濃厚な味でかなり好みです♥
こちらは「抹茶のおかし」♪
もっと寄ってみませう〜♪
↓
ケーキ屋さんに行っても、実は抹茶とか黒胡麻とかを使った和菓子系のスイーツにかなり惹かれてしまいます。
抹茶ムースも程好い甘さで、GOOD！
あっ、でもあんこはそれ程美味しくないかも‥‥（苦笑）。
それとスポンジが無いともっといいな〜♪
（単にスポンジ系がちょっと苦手なだけです‥‥。）
「石切の青谷焼プリン」
ぱっと見ぃ、牛乳みたいな♪→
プリンはもっと濃厚なの方がスキかな？？
今わたしと母がハマって隔週お取り寄せしている某プリンにはやはり敵わなかったか‥‥。
あっ！とは言え、なめらかとろとろって感じで「石切の青谷焼きプリン」もなかなか美味しいですよ〜♪
かなり誘惑に打ち克ちながら、上記の３種類のスイーツをお買い上げ中‥‥。
「これも下さい！！」と手にして大急ぎでレジへ。
これ‥、「アーモンドホールクッキー」です。
「小岩井」のバターにヨード卵が使われているんだ！！(；◔ิд◔ิ)
これは絶対美味しいに違いない！！
さくさくしていて、そんなに甘くなく、これもかなり好み〜♪→
どれもこれも結構美味しかった〜。
しかもリーズナブルだし♪
今度又色々買いに行こうっと！！
絶対行かなきゃっ！！
Chez Aotani（シェ・アオタニ）
東大阪市西石切町１−５−３ ベルテ石切１Ｆ
TEL：０７２９−８２−７５４６
FAX：０７２９−８２−１２８０
10：00〜20：00
火曜定休（火曜日が１日、祝日の場合は営業＆翌水曜がお休み）
http://www.chez-aotani.net/
Chez Aotani（シェ・アオタニ）１回目の記事（イート・イン編）
よく寝る子はこれからどんな子に育っていくのかな？！
昨日は大阪府議会議員選挙の日でしたが、わたしも母も不在者投票も済ましていたので、幼馴染みのロールちゃん(mixiネーム。念の為‥)ちってゆうか実家に、、２人でチャリンコで行って来ました！
ロールちゃんが先月ジュニア（J君）を出産し（１日我慢してくれたらわたしと同じ誕生日だったのにぃ〜(笑)。）、今月の２１、２２日辺りまで実家にいるのです〜。
うちの母は何度も何度も何度も行っているのですが、わたしは色々あってなかなかロールちゃんと息子チャンにご対面出来なかったのですが、昨日遂にっ♥♥ (ノ∀`♥)
うちの母は、Ｍちゃん（ロールちゃんの高校時代のお友達）に洋裁を教えることになっていたのです。
Ｍちゃん、息子チャンのお洋服を作るんだって〜。
Ｍちゃんは何でも自分で作っちゃう。
こだわり派サンで、お料理は勿論、お菓子も手芸（編み物とか小物入れとか）も‥‥。
（結婚してから始めたのよ〜ってＭちゃんは言っていたので、わたしも希望を捨てないでおきます(謎)。）
めちゃんこｌｏｖｅｌｙなＪ君です（ブログ掲載許可頂いてマス）。
この子、写真写り悪いのカモ？！
写真を撮ろうとすると、どうもこうゆう顔しはるのですが‥‥(笑)。
お部屋変わって‥‥。
母の洋裁、何ちゃって指導を受けていました‥‥。
Ｍちゃん、必死です！→
このミシン、１０万するんだって！(；◔ิд◔ิ)
Ｍちゃんがわざわざご持参されていました(笑)。
ママが必死な頃、その当の本人(?!)の息子のＨ君は‥‥。
ひたすら遊んでいました♪→
わたしもそうでしたが、一人っ子って一人遊びをするんですね〜♪
どあーっぷ♥♥→
お部屋変わってもすやすや‥‥♡→
恨めしや〜の図？！
でもなんてかわいいの？！（感嘆文）
ロール（犬）、今日はあまりかまってもらえず、すっかりふてくされていました‥‥。→
あんた、いつも人気者やのにねぇ‥‥。
今日はＪ君とＨ君に「注目の的」とられてしまったね‥‥。
勢い余ってはみ出してしまった‥‥(笑)。→
ポーズまで決めちゃって！
おむつ換えましゅ〜♪
左、うちの母、右、ロールちゃん。
おめめくりくりです！
うちの母に抱かれているＪ君。
多分うちの母、変な顔などをしてＪ君を笑かそうとしているのだと思いますが、Ｊ君なんちゅー顔っっ！！(ーー;)
‥かと思いきや、数分後、また寝る‥‥(笑)。
お風呂に行きましゅよ〜♪
うちの母がＪ君をお風呂に入れます。
クリックして頂けたら画像拡大しますが、連続コマでお楽しみ下さい♥
お風呂に入る前、ギャァギャァ泣いていたのに（左から１、２コマ）、お風呂に入った途端泣き止む（３コマ目）。
Ｊ君、ほんと気持ち良さそうですな〜(ノ∀`♥)
後ろくるっと。
あくびをするくらいリラックス？！
入浴後、湯冷ましを‥‥。→
Ｍちゃんが抱いています。
右側の手はうちの母。
で、また寝る‥‥(笑)。
【 続きを読む 】
ロールちゃんが先月ジュニア（J君）を出産し（１日我慢してくれたらわたしと同じ誕生日だったのにぃ〜(笑)。）、今月の２１、２２日辺りまで実家にいるのです〜。
うちの母は何度も何度も何度も行っているのですが、わたしは色々あってなかなかロールちゃんと息子チャンにご対面出来なかったのですが、昨日遂にっ♥♥ (ノ∀`♥)
うちの母は、Ｍちゃん（ロールちゃんの高校時代のお友達）に洋裁を教えることになっていたのです。
Ｍちゃん、息子チャンのお洋服を作るんだって〜。
Ｍちゃんは何でも自分で作っちゃう。
こだわり派サンで、お料理は勿論、お菓子も手芸（編み物とか小物入れとか）も‥‥。
（結婚してから始めたのよ〜ってＭちゃんは言っていたので、わたしも希望を捨てないでおきます(謎)。）
めちゃんこｌｏｖｅｌｙなＪ君です（ブログ掲載許可頂いてマス）。
この子、写真写り悪いのカモ？！
写真を撮ろうとすると、どうもこうゆう顔しはるのですが‥‥(笑)。
お部屋変わって‥‥。
母の洋裁、何ちゃって指導を受けていました‥‥。
Ｍちゃん、必死です！→
このミシン、１０万するんだって！(；◔ิд◔ิ)
Ｍちゃんがわざわざご持参されていました(笑)。
ママが必死な頃、その当の本人(?!)の息子のＨ君は‥‥。
ひたすら遊んでいました♪→
わたしもそうでしたが、一人っ子って一人遊びをするんですね〜♪
どあーっぷ♥♥→
お部屋変わってもすやすや‥‥♡→
恨めしや〜の図？！
でもなんてかわいいの？！（感嘆文）
ロール（犬）、今日はあまりかまってもらえず、すっかりふてくされていました‥‥。→
あんた、いつも人気者やのにねぇ‥‥。
今日はＪ君とＨ君に「注目の的」とられてしまったね‥‥。
勢い余ってはみ出してしまった‥‥(笑)。→
ポーズまで決めちゃって！
おむつ換えましゅ〜♪
左、うちの母、右、ロールちゃん。
おめめくりくりです！
うちの母に抱かれているＪ君。
多分うちの母、変な顔などをしてＪ君を笑かそうとしているのだと思いますが、Ｊ君なんちゅー顔っっ！！(ーー;)
‥かと思いきや、数分後、また寝る‥‥(笑)。
お風呂に行きましゅよ〜♪
うちの母がＪ君をお風呂に入れます。
クリックして頂けたら画像拡大しますが、連続コマでお楽しみ下さい♥
お風呂に入る前、ギャァギャァ泣いていたのに（左から１、２コマ）、お風呂に入った途端泣き止む（３コマ目）。
Ｊ君、ほんと気持ち良さそうですな〜(ノ∀`♥)
後ろくるっと。
あくびをするくらいリラックス？！
入浴後、湯冷ましを‥‥。→
Ｍちゃんが抱いています。
右側の手はうちの母。
で、また寝る‥‥(笑)。
【 続きを読む 】
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
さてさて、机上の勉強会と工場見学を経て、ようやくお待ちかねの「ザ・プレミアム・モルツ」の試飲会です♪
ウマーーーーーーっ！！！
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！
泡がとってもクリーミーでなめらか〜♥
ふんわりとしていて、まるで絹のよう！！
自分でビールを注いでみましょう！！→
ってゆうことで、缶ビールの美味しい注ぎ方講座〜♪
まずは模範演技（?）をじっくりと拝見‥‥。
グラスはまっすぐにし、高い位置から一気にグイっと注ぎます。
暫く待って泡がグラスの１／３くらいに落ち着いたところでグラスを斜めにし、ゆっくりとビールを注ぎます。
ゆりりんこ。製〜♪→
あーあー、泡の比率が多過ぎやわ〜ｗ
本当は七三分けが理想的なんですよ。
缶に残ったビールをそのまま口につけて飲み、その後グラス注いだビールを飲みましたが、全然違う！！
ちょっとグラスに入れるとゆう一手間を加えるだけで全然違う！！
泡が、泡が！！
「おいしい缶ビールの注ぎ方」
�．哀薀垢藁簑�庫で冷やして準備
�▲哀薀垢裡院殖外未泙農�いよく注ぎ、うまさのフタの役目をする泡をつくる
�Ｋ△�落ち着くのを待ってから、生ビールの炭酸を逃さないように、グラスをもってゆっくり注ぐ
�ぅ咫璽襦�泡の割合が７：３がベストです
サントリーさんのおつまみで「ザ・プレミアム・モルツ」を楽しむ♪→
「エンジェル・リング」
ビールの泡が、グラスに層になって残っているでしょう？？
それを「エンジェル・リング」と言うらしいです。
美味しいビールの証拠♪
勿論、おかわりお願い致しました〜♥
何度したかは内緒♥
サントリーさんからのお土産。→
お料理レシピ集ですが‥‥。
その後は「ファクトリーショップ」へ。
お土産買いましょうタイムでした〜♪
コチラでしかget出来ないような商品も沢山ありましたよ〜♪
サントリー京都ビール工場
京都府長岡京市調子３−１−１
無料シャトルバス運行
京都ビール工場→長岡天満宮→阪急京都線線「長岡天神駅」→ＪＲ京都線「長岡京駅」→京都ビール工場（循環）
０７５−９５２−２０２０ （電話受付時間９：３０〜１７：００）
www.suntory.co.jp/factory/kyoto/
【所要時間】約７０分（製造工程の案内、試飲）
【見学時間】１０：００〜１５：００（１２月〜３月）
１０：００〜１５：００（４月〜１１月）
※平日は６０分毎、土日祝日は３０分毎
【催行人数】２名〜
【定休日】年末年始及び臨時休業日あり
‥‥ズルズル引き延ばしてスミマセン。
次回は「京都料理堪能ツアー」デス。
＜つづく＞
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
さてさて、コチラの後はビール工場見学へ。
‥‥と、工場内に入る前に。
見学に来られた方々が、実際の二条大麦やホップが育つ様子を見れるよう、観賞用の栽培が行われていました。
二条大麦の芽が顔を覗かせていますよ♪
ちょうど芽が出たばかりでしたが、春から夏にかけて成長し、夏には穂のついた二条大麦が一面に生い茂るそうです。
どどォーーーーーーーーんっっ！！！(；◔ิд◔ิ)
ズラズラズラリと２８本も並んだタンク！！
真下から撮ってみました。→
やっぱりどどォーーーんっ！！！
醗酵タンク（約1週間かけてビールを醗酵させる）、存在感ありまくりです！！
ちなみにこのタンクにどれくらいのビールが入っているかとゆうと‥‥。
毎日、毎日３５０ｍｌのビール缶を１缶飲んでも２６００年分あるんですって！！(；◔ิд◔ิ)
２６００年！！
ちなみに今、西暦２００７年ですが‥‥。
このタイルはビール瓶のリサイクルなんだって♪→
さすがゴミゼロ工場！！！エコ・ファクトリー！！！
エスカレーターでズーンと上がって行きます♪→
仕込み工程です。
ホップか麦芽か何だかよく分かりませんが、何とも言えない素敵な香りがプンプン漂っていました♥
同じようなタンクが４つありましたが、「糖化槽」、「濾過槽」、「煮沸槽」、「沈殿槽」とそれぞれ違った役目をしているそうです。
上の写真のタンクは何だったっけ？！‥‥忘れちゃったｗ
触れてみましたが、確かに暖かかった。
この日はタンクのメンテナンス中で、仕込みは行っていませんでしたが、工場のスタッフさん達がタンクの中に入って点検、清掃などされていました。
なかなかこういうタイミングで見学は出来ないそうで、ほぉぉと眺めていましたが、写真撮り損ねちゃった。
濾過槽、覗いてみたけどイマイチよく分かんなかったｗ→
サントリーの美味しいビールは、厳選された天然水（京都西山水系からの深層地下水！）、麦、ポップにありき！！
蛍みたいで綺麗でしょう？？
綺麗や〜ん♥ってほわわーんってなって、結局案内係のオネエサンの説明、全く聞いてなかった‥‥（苦笑）。
「貯酒タンク」
樽ナンバーです。
床に、樽の設置された日が記されていました。
この樽は１５０００７lのビールが貯酒出来るとのこと。
床には他にも様々な樽ナンバーがありました♪
濾過フィルター。→
透かしてみても、穴など開いていないように見えましたが‥‥。
「ミクロフィルター」
生ビールの品質を保つ為に、酵母をろ過して取ってしまうのです。
これ、NASAで開発されたフィルターだそうです。
「確かにうまい プレミアムを どうぞ」
ほんと突然こんなコーナー(?)が登場したの。
早く美味しいビールを飲みたいよぉぉ〜〜〜！！！
ますます想いが募るばかり‥‥。
この廊下を通過すると、遂にラストの「缶・瓶・樽詰め」の工程へ。→
この日は工場がお休みの為、缶をビールに詰めるラインがグルングルン回る様子などは生憎見ることが出来ませんでしたが、メンテナンスの様子とかを見ることが出来ました♪
代わりに、その工程を映像で見させて頂きました。
新鮮な出来立てビールを、可能な限り新鮮な状態で味わえるよう、徹底した酸素管理のもと（最初に炭酸ガスを注入し、缶内の酸素を追い出した後、新鮮な出来立てビールが注入されていき、蓋を閉める）、缶や樽に詰められていきます。
そうそう、最終チェック（きちんと量が入っているか、異物などが混入していないか、汚れなどは無いか‥など）はひとつひとつ、きちんと人間でされているのです。
機械がお休みでも、整備士サン(?)がこうやってメンテナンスされていました。
本当はこれがグルグル回っていますが‥‥。→
↓
‥‥そして、またまたシャトルバスに乗り込みます。
工場内をぐるっと１周します。
最初にもちらりと書きましたが、こちらの工場は「エコ･ファクトリー」を目指されていて、資源の削減と循環への取り組みををモットーに、ゴミゼロ工場なんですって。
作業服もペットボトルでのリサイクル製品だそうですよ。
そんな話に感心しながら‥‥。
出荷場です。
通常の工場見学では、バスは出荷場を通り過ぎるだけらしいのですが、今回は皆がブロガーな為(？)、バスを停車して、ほんの数分でしたが撮影タイムを頂きました。
折角なので撮っておきました‥‥。
さてさて、これから待ちに待った試飲会ですっ♥
＜つづく＞
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
これで生き延びれる？！
「この方法で生きのびろ！ 旅先サバイバル篇」（草思社）
ジョシュア・ペイビン（著） デビッド・ボーゲニクト（著） 倉骨彰（訳）
旅の危険は、自宅の玄関を一歩出たところから始まる‥‥。
いつもトラブルに遭遇しちゃうわたしに、「是非読め！」と友人が貸してくれました。
対処法がイラストも交えてなので、実に分かりやすい。
ただ、それが全て役に立つか、実用出来るかについてはどうでしょう(笑)。
訳がわからないバカバカしいのも結構ありました(笑)。
愉快、愉快、他人事〜〜と読んでいましたが、‥‥違う？！
小型飛行機を緊急着水させるには‥などは咄嗟に出来ないでしょうし、と言うか、わたし、小型飛行機を運転することも一生の間でも無いと思います(笑)。
そうそう、ジャングルで遭難した時は‥、ＵＦＯと遭遇した時は‥、ってゆうのもあった(笑)。
ただ、旅先（空港など）で荷物を盗られない為にはどういうどういう対策を立てれば良いのか、また盗られてしまった際にはどういう対処をすれば良いのか、これは結構ためになると思います。
あと、テロリスト、犯人等にロープで縛られた場合の対処法、そして地下鉄の線路に転落（これは、わたしの場合かんなァ〜り有り得る話なので、しっかり読みました）した時、外国でやってはいけない仕草、旅先で出くわす最悪事態などの記述もあり、これらは一応知識として頭に入れたつもりです。
「この方法で生きのびろ！ 旅先サバイバル篇」って「この方法で生きのびろ！」の続編なのかしら？！
って「この方法で生きのびろ！」、読んだことないですが‥‥。
「この方法で生きのびろ！ 恋愛サバイバル篇」や「この方法で生きのびろ！ 職場サバイバル篇」などもあり、これは面白そう。
図書館に置いてあるか見に行こうかな〜？？
「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー ��
去る３月３１日、サントリーの『ブロガー限定イベント「ザ・プレミアム・モルツ」と春の京料理堪能ツアー』とやらイベントに参加させて頂いて来ました〜♪
何故だかこのアホアホ街道まっしぐらブログが、その内の１０名に選んで頂いたようで（応募していたことすら忘れていたとゆう大馬鹿ぶり‥ｗ）。
こんなんが選ばれるくらいなので、よっぽど応募数が少なかったのだろうと思いきや、なんと８００件を超える応募があったらしいのですが‥‥。(^_^;)
同伴者可とのことだったので、ビール好きな相方サンを連行する予定でしたが、実はこの日の朝、少しアクシデントがありました。
相方サンと大阪駅で待ち合わせをしていたってゆうか、わたしは最初から、自分の行動が時間ギリギリになるだろうと分かっていたので、「駅探」で調べた内容を送り、「９：２４発の『快速』に（飛び）乗る」って伝えたつもりだったのが、３０分も早く大阪駅に到着していた相方サンはブチ切れて帰っちゃった模様‥(笑)。
あっ！後でちゃんと(?)仲直りしましたけど〜♪
（ほんのちょっぴり心のゆとりがあれば、癇癪なんか起こさなければ、好物のビールに美味しい筍料理が堪能出来たってゆうのに、ほんまアホやわ〜(笑)。(○￣ｍ￣）‥）
とゆうわけで、わたしは当初予定した９：２４発の『快速』に乗れず（とゆうか、乗ろうと思えば乗れたのですが、ホームで相方サンに電話していたので）、９：３０発の『新快速』と『普通』を乗り継いでギリギリ１０時ジャストにJR長岡京駅に到着したのですが、シャトルバス乗り場にサントリーのバスが無い！！無い！！
１０：００にサントリーのシャトルバスがJR長岡京駅に到着と連絡があったので、改札口を猛ダッシュで出てスグに歩道橋から下を覗き込みましたが‥‥。
その時はバス停にはそれらしきものが見当たらなかったのですが‥‥。
‥‥‥はわわわわわ、やはりもう行ってしまった？！
ぬぉ〜〜、相方サンなんかに電話しないでさっさと９：２４発の『快速』に乗れば良かった‥‥そしたら９：５２到着だったのに‥チクショー!!などと少し後悔し、タクシーを探そうか、呼ぼうかどうしようか、まるで不審者の如くバス停周辺をウロウロしていると、サントリーの青いシャトルバスが来ました〜♪
ほっと一安心。
バスに乗り込むと、後ろに並んでらっしゃた女性が、先に乗り込まれていた男性お二人と女性と親しそうにご挨拶、談笑されておられたので「この方々がゲストブロガーなのかしら？！」などと妄想を楽しみながら（後々ブログ仲間同士と判明）、１０数分バスに揺られた後、「サントリー 京都ビール工場」へ到着！！
４月から車体のデザインが変わり、手前の青いシャトルバスになるのです。→
奥に見える黄色いバスが旧型です。
こっそり本音、個人的には旧型の方がスキかも‥‥。
さてさて、さてさて‥‥。
これから工場見学の前に、サントリー「ザ・プレミアム･モルツ」のこだわり、開発マル秘話などをご紹介して頂きます。
席に着いて、まず、名札にハンドルネームか名前を書くのですね。
恥ずかしいですが、「ゆりりんこ。」と書きましたよ〜(笑)。
ちなみに右端に写っているドリンクは麦茶でした。
一瞬、泡の立っていないビールかと思っちゃった(笑)。
今回初めて知ったのですが、サントリー「ザ・プレミアム･モルツ」は、優れた醸造技術、品質の高さなどが評価され、２年連続で「モンドセレクション」ビール部門、最高金賞（銅賞、銀賞、金賞の更に上の「最高金賞」です！）に選ばれていたんですね〜！(；◔ิд◔ิ)
「ホップ毬花」、「大麦」、「麦芽」→
「麦芽」を摘んで食べてみましたが、それだけでお酒のおつまみになるような、ほろ苦く香ばしくて結構美味しかった！！
「ホップ毬花」を割ってみると、黄色いのが出てきました。
これがビールの風味の素♥
「アロマホップ」→
“アロマ”なクセに、どんな香りかと嗅いでみると「オエっ!!!」ってくるような苦々しい酸っぱいような何とゆうか‥‥。
はっきり言ってクサイです(苦笑)。
「ビターホップ」→
ほろ苦い香りがしました。
ビール!!って感じです(笑)。
醸造家、山本隆三氏の「ザ・プレミアム･モルツ」開発過程のあっつーーいあっつーいビデオも鑑賞させて頂き、さてさて、いよいよこれから工場見学ですっっ！！！(ノ∀`♥)
＜つづく＞
何故だかこのアホアホ街道まっしぐらブログが、その内の１０名に選んで頂いたようで（応募していたことすら忘れていたとゆう大馬鹿ぶり‥ｗ）。
こんなんが選ばれるくらいなので、よっぽど応募数が少なかったのだろうと思いきや、なんと８００件を超える応募があったらしいのですが‥‥。(^_^;)
同伴者可とのことだったので、ビール好きな相方サンを連行する予定でしたが、実はこの日の朝、少しアクシデントがありました。
相方サンと大阪駅で待ち合わせをしていたってゆうか、わたしは最初から、自分の行動が時間ギリギリになるだろうと分かっていたので、「駅探」で調べた内容を送り、「９：２４発の『快速』に（飛び）乗る」って伝えたつもりだったのが、３０分も早く大阪駅に到着していた相方サンはブチ切れて帰っちゃった模様‥(笑)。
あっ！後でちゃんと(?)仲直りしましたけど〜♪
（ほんのちょっぴり心のゆとりがあれば、癇癪なんか起こさなければ、好物のビールに美味しい筍料理が堪能出来たってゆうのに、ほんまアホやわ〜(笑)。(○￣ｍ￣）‥）
とゆうわけで、わたしは当初予定した９：２４発の『快速』に乗れず（とゆうか、乗ろうと思えば乗れたのですが、ホームで相方サンに電話していたので）、９：３０発の『新快速』と『普通』を乗り継いでギリギリ１０時ジャストにJR長岡京駅に到着したのですが、シャトルバス乗り場にサントリーのバスが無い！！無い！！
１０：００にサントリーのシャトルバスがJR長岡京駅に到着と連絡があったので、改札口を猛ダッシュで出てスグに歩道橋から下を覗き込みましたが‥‥。
その時はバス停にはそれらしきものが見当たらなかったのですが‥‥。
‥‥‥はわわわわわ、やはりもう行ってしまった？！
ぬぉ〜〜、相方サンなんかに電話しないでさっさと９：２４発の『快速』に乗れば良かった‥‥そしたら９：５２到着だったのに‥チクショー!!などと少し後悔し、タクシーを探そうか、呼ぼうかどうしようか、まるで不審者の如くバス停周辺をウロウロしていると、サントリーの青いシャトルバスが来ました〜♪
ほっと一安心。
バスに乗り込むと、後ろに並んでらっしゃた女性が、先に乗り込まれていた男性お二人と女性と親しそうにご挨拶、談笑されておられたので「この方々がゲストブロガーなのかしら？！」などと妄想を楽しみながら（後々ブログ仲間同士と判明）、１０数分バスに揺られた後、「サントリー 京都ビール工場」へ到着！！
４月から車体のデザインが変わり、手前の青いシャトルバスになるのです。→
奥に見える黄色いバスが旧型です。
こっそり本音、個人的には旧型の方がスキかも‥‥。
さてさて、さてさて‥‥。
これから工場見学の前に、サントリー「ザ・プレミアム･モルツ」のこだわり、開発マル秘話などをご紹介して頂きます。
席に着いて、まず、名札にハンドルネームか名前を書くのですね。
恥ずかしいですが、「ゆりりんこ。」と書きましたよ〜(笑)。
ちなみに右端に写っているドリンクは麦茶でした。
一瞬、泡の立っていないビールかと思っちゃった(笑)。
今回初めて知ったのですが、サントリー「ザ・プレミアム･モルツ」は、優れた醸造技術、品質の高さなどが評価され、２年連続で「モンドセレクション」ビール部門、最高金賞（銅賞、銀賞、金賞の更に上の「最高金賞」です！）に選ばれていたんですね〜！(；◔ิд◔ิ)
「ホップ毬花」、「大麦」、「麦芽」→
「麦芽」を摘んで食べてみましたが、それだけでお酒のおつまみになるような、ほろ苦く香ばしくて結構美味しかった！！
「ホップ毬花」を割ってみると、黄色いのが出てきました。
これがビールの風味の素♥
「アロマホップ」→
“アロマ”なクセに、どんな香りかと嗅いでみると「オエっ!!!」ってくるような苦々しい酸っぱいような何とゆうか‥‥。
はっきり言ってクサイです(苦笑)。
「ビターホップ」→
ほろ苦い香りがしました。
ビール!!って感じです(笑)。
醸造家、山本隆三氏の「ザ・プレミアム･モルツ」開発過程のあっつーーいあっつーいビデオも鑑賞させて頂き、さてさて、いよいよこれから工場見学ですっっ！！！(ノ∀`♥)
＜つづく＞
レザミサン♪
実は最近激しくお世話になっております。
またもや南森町の「ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 レザミ（Les Amis)」へ。
って、この来訪はもう１ヶ月くらい前になりますが‥‥。
「Antoine Chatelet Pommard Premier Cru（アントワーヌ・シャトレ ポマール・プルミエ・クリュ）」
アントワーヌ・シャトレ社って、あのラブレ・ロワ社とは姉妹会社なんでしたっけ‥‥。
‥‥‥ネゴシアン？！
この日は甘口のシードル♪→
本当に「ガレット」と合う！！
（この日は、ガレット「コンプレット」を頂いたのですが、うっかり撮り忘れちゃった‥‥。）
調子こいて何杯も何杯も頂いちゃいました〜♪
いつも頼んでしまうんです。
「ハーブサラダ」
美味しいんです。
「チーズ盛り合わせ」
パンもお出しして頂きました〜♪→
次も赤で。
「Chateau Ferra Pessac-Leognan（２００２）)（シャトー・フェラン ベサック レオニャン（２００２））」
「フルーツトマトの牛すじ肉ファルシー」
先日伺った時もオーダーしましたが、また違いますね♪
帆立貝がサンドされているの。
このような工夫(?)がとっても嬉しいデス♥
裏側からフォーカス☆→
トマトの器(?)も勿論頂きましたよ〜♪
残ったのはトマトのへたのみ。
もう一度「ハーブサラダ」をオーダーしようと思ったのですが（生憎「シーザーサラダ」は切れていました‥）、悩んでいたら‥‥。
マスターが「色々工夫しますよ♪」と仰って下さいました♥
で、お出し頂いたのがコチラ↓。
きのこいっぱ〜〜〜い♥♥
アクセントに鶏肉も入ってます♥
こんなお気遣いがとっても嬉しいです！
こちらの「レザミ（Les Amis)」サンは、ランチにはカレーが食べられるのです。
夜のメニューにはなかったのですが（ランチのみかなぁ‥）「カレーライスが食べたいのですが、出来ますか？？」と言うと、マスター、「はい、今から作ってきますよ。」とのこと。
やった〜♪♪ 〜゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
数分後、マスター、厨房から出て来こられて「鹿のお肉は食べられますか？？」と。
「食べます、食べます！！」って即答。
食べたことないかもだけど、食べてみたい♪
で、暫くして出てきましたよ〜♪
「鹿肉入りカレーライス」
「サラダ」もついてきましたよ〜♪
なんてまぁ嬉しい！！
鹿肉って匂い(臭い?!)とか、味とか癖があるのかしらと思っていたら、なんのなんの、牛フィレにちょいと似てるかも。
美味しかった〜〜〜♥
そうそう、チーズの上にも掛かっていましたが、この赤いプチプチの小さい実は何だろう？？？
マスターが「クレープ食べます？？」と訊いて下さったので、「はい、食べます食べます！頂きます！！」と即答。
で、「クレープ」♥
一枚だけじゃなくって♪→
甘くてウマーでした♥
食後の珈琲♪→
「クレープ」と食後の珈琲は、なんとマスターのサービスでした♥
この日もめちゃんこ癒されました〜♪
ご馳走様でした〜♥ m(__)m
ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 Les Amis（レザミ）
大阪市北区天神橋２丁目北１−１２ パティオ南森町
ＴＥＬ：０６−６３５６−７５２４
ＦＡＸ：０６−６３５６−７５２１
月曜日（祝日の場合は翌日休業）
11：00〜14：30（LO 14：00） ／ 18：00〜24：00（LO 23：30）
http://www.lesamis.jp/
Les Amis（レザミ）１回目の記事
Les Amis（レザミ）2回目の記事
またもや南森町の「ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 レザミ（Les Amis)」へ。
って、この来訪はもう１ヶ月くらい前になりますが‥‥。
「Antoine Chatelet Pommard Premier Cru（アントワーヌ・シャトレ ポマール・プルミエ・クリュ）」
アントワーヌ・シャトレ社って、あのラブレ・ロワ社とは姉妹会社なんでしたっけ‥‥。
‥‥‥ネゴシアン？！
この日は甘口のシードル♪→
本当に「ガレット」と合う！！
（この日は、ガレット「コンプレット」を頂いたのですが、うっかり撮り忘れちゃった‥‥。）
調子こいて何杯も何杯も頂いちゃいました〜♪
いつも頼んでしまうんです。
「ハーブサラダ」
美味しいんです。
「チーズ盛り合わせ」
パンもお出しして頂きました〜♪→
次も赤で。
「Chateau Ferra Pessac-Leognan（２００２）)（シャトー・フェラン ベサック レオニャン（２００２））」
「フルーツトマトの牛すじ肉ファルシー」
先日伺った時もオーダーしましたが、また違いますね♪
帆立貝がサンドされているの。
このような工夫(?)がとっても嬉しいデス♥
裏側からフォーカス☆→
トマトの器(?)も勿論頂きましたよ〜♪
残ったのはトマトのへたのみ。
もう一度「ハーブサラダ」をオーダーしようと思ったのですが（生憎「シーザーサラダ」は切れていました‥）、悩んでいたら‥‥。
マスターが「色々工夫しますよ♪」と仰って下さいました♥
で、お出し頂いたのがコチラ↓。
きのこいっぱ〜〜〜い♥♥
アクセントに鶏肉も入ってます♥
こんなお気遣いがとっても嬉しいです！
こちらの「レザミ（Les Amis)」サンは、ランチにはカレーが食べられるのです。
夜のメニューにはなかったのですが（ランチのみかなぁ‥）「カレーライスが食べたいのですが、出来ますか？？」と言うと、マスター、「はい、今から作ってきますよ。」とのこと。
やった〜♪♪ 〜゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜
数分後、マスター、厨房から出て来こられて「鹿のお肉は食べられますか？？」と。
「食べます、食べます！！」って即答。
食べたことないかもだけど、食べてみたい♪
で、暫くして出てきましたよ〜♪
「鹿肉入りカレーライス」
「サラダ」もついてきましたよ〜♪
なんてまぁ嬉しい！！
鹿肉って匂い(臭い?!)とか、味とか癖があるのかしらと思っていたら、なんのなんの、牛フィレにちょいと似てるかも。
美味しかった〜〜〜♥
そうそう、チーズの上にも掛かっていましたが、この赤いプチプチの小さい実は何だろう？？？
マスターが「クレープ食べます？？」と訊いて下さったので、「はい、食べます食べます！頂きます！！」と即答。
で、「クレープ」♥
一枚だけじゃなくって♪→
甘くてウマーでした♥
食後の珈琲♪→
「クレープ」と食後の珈琲は、なんとマスターのサービスでした♥
この日もめちゃんこ癒されました〜♪
ご馳走様でした〜♥ m(__)m
ワイン・ガレット・フランスの田舎風料理 Les Amis（レザミ）
大阪市北区天神橋２丁目北１−１２ パティオ南森町
ＴＥＬ：０６−６３５６−７５２４
ＦＡＸ：０６−６３５６−７５２１
月曜日（祝日の場合は翌日休業）
11：00〜14：30（LO 14：00） ／ 18：00〜24：00（LO 23：30）
http://www.lesamis.jp/
Les Amis（レザミ）１回目の記事
Les Amis（レザミ）2回目の記事
何の会？！‥一応「ワインの集い」‥‥ 一応第１回目‥‥
始めに言っておきます。
写真、かなり、かんなァーり多いので悪しからず。
折角の記念なので(?)選りすぐりしたりせず全部載せちゃいまァ〜す♪
１０本のワインたちが何ともまぁ無造作に置かれていますが‥‥。
先月のとある日、近畿地方の某所で行われた「ワインの集い」、第一回目を無事(?)終了することが出来ました〜。
わたしの独断と偏見で（?!）お声を掛けさせて頂いた皆様、お越し下さった皆様、本当にありがとうございました〜！！m(__)m
お声を掛けさせて頂いた時、一部の方（ってか、結構数多かったですが‥）から「それ一体何の会なの？！」ってゆう声が‥‥(笑)。
全部１９７９年ビンテージのワインたちっ！！(ノ∀`♥)
何ともまぁよくぞ集められましたねぇー。
のほほんとコレクターなので３年程かかったらしいですが‥‥。
ちなみに水平テイスティングってゆうらしいです。
とりあえずビール（略して「トリビ」と言うらしい）と同じ感覚。
とりあえず‥‥。
「Veuve Clicquot Ponsardin Brut Champagne Yellow Label（ヴーヴ・クリコ ポンサルダン ブリュット イエローラベル）」。
“クリコ未亡人”、こちらは２本ご用意。
左「Leewin Estate Prelude Chardonnay（２００２）（ルーウィン・エステート プレリュード シャルドネ（２００２））」、
右「Leeuwin Estate Art Series Chardonnay（２００２）（ルーウィン・エステート シャルドネ アート・シリーズ（２００２））」。
先に「Leewin Estate Prelude Chardonnay（２００２）（ルーウィン・エステート プレリュード シャルドネ（２００２））」を飲みましたが、飲み順を逆にした方が良かったカモね。
「Chateau Calon Segur（１９７９）（シャトー・カロン・セギュール（１９７９））」
癖がなくまろやか、飲み易い赤ワインでしたわ。
さてさて、さぁさぁっ！！
お待ちかね〜、遂に出てきますよぉ〜〜〜♪
５大シャトーのうちの４つが、全て１９７９年ビンテージのが、出てきますよぉ〜〜♪
飲みますよ〜〜〜♪ 飲みますよォ〜〜♪♪
「Chateau Mouton Rothschild（１９７９）（シャトー・ムートン・ロートシルト（１９７９））」
「シャトー・ムートン」のラベルに日本人として初めて作品を描いた、画家堂本尚郎氏の作品。
本来は別の年に予定されていたのですが、１９７９年が未年であった為、堂本氏の希望により１９７９年になったとゆう経緯があるそうです。
「Chateau Latour （１９７９）（シャトー・ラトゥール（１９７９））」
「Chateau Lafite Rothschild（１９７９）（シャトー・ラフィット・ロートシルト（１９７９））」
「Chateau Margaux（１９７９）（シャトー・マルゴー（１９７９））」
うぉーーーーーっっ！！！！
もう死んでいいかもォ〜♪
どうにでもしてって感じでした。
‥‥って半分冗談ですが‥‥。（念の為。）
左「Bayron Reserve Pinot Noir Santa Maria Valley（１９９５）（バイロン リザーヴ・ピノ・ノワール・サンタ・マリア・ヴァレー（１９９５））」、
右「Maison Lou Dumont Vosne-Romanee（２００２）（メゾン・ルー・デュモン ヴォーヌ・ロマネ（２００２））」。
「天地人」のラベル‥‥。
仲田晃司氏が代表を務める「Lou Dumont（ルー・デュモン）」の和イン！！
ピノ･ノワール１００％♥
「Rudolf Furst Spaetburgunder（１９９９）（ヴァイングート ルドルフ・フュルスト シュペートブルグンダー（１９９９））」
フランケン最高でしたーーーーーっっ！！！！
完璧にやられましたっ！！ ノックアウトされてしまった〜！！
これ、めちゃんこタイプでした〜〜〜♥
「シュペートブルグンダー」って何のこっちゃと思っていましたが、フランス語の「ピノ・ノワール」なんですね〜。
一部の方（ジャンケンで買ったお二人）にお土産。
●「Chateau La Fleur-Pourret（１９７９）（シャトー・ラ・フルール=プーレ（１９７９））」
（こちらは上記の写真に写っています。）
●「Chateau Leoville Las Cases（１９７９）（シャトー・レオヴィル・ラスカーズ（１９７９））」↓
もし飲まれましたら、またご感想お教え下さいね〜♪
お呼びさせて頂いた方から‥‥。
谷九にあるオリジナルタルトの専門店「Taretmessa（タルトメッセ）」の「洋梨＆苺バースデーケーキ」♪
美味しかった〜♥
わたし、お初だったものでほんと感謝感激でした〜♪
本当にありがとうございました〜！！<(_ _)>
今度お店の方にも行ってみようっと♪
手違いで(?!)ボトルはもう姿を消してしまいましたが、コルクの残骸をば‥‥↓↓。
これ、宝物にしようっと♪
コチラもお呼びさせて頂いた方から頂きました♥
鍵盤、めっちゃカワイイ！！
CDは癒し系デス〜♪
美味しいワインたちに、その上生演奏も聴けて楽しかったです〜♪
この日は心底何ちゃってピアノ弾きで良かったと思いました(笑)。
やはりお約束で(?)まぁ色々ありましたが、この日は本当に楽しかったです。
お付き合い下さった皆様、本当に有難うございました。<(_ _)>
アンケートも誠に有難うぉーーでした！！
ワイン最高ーーーっ♥
写真、かなり、かんなァーり多いので悪しからず。
折角の記念なので(?)選りすぐりしたりせず全部載せちゃいまァ〜す♪
１０本のワインたちが何ともまぁ無造作に置かれていますが‥‥。
先月のとある日、近畿地方の某所で行われた「ワインの集い」、第一回目を無事(?)終了することが出来ました〜。
わたしの独断と偏見で（?!）お声を掛けさせて頂いた皆様、お越し下さった皆様、本当にありがとうございました〜！！m(__)m
お声を掛けさせて頂いた時、一部の方（ってか、結構数多かったですが‥）から「それ一体何の会なの？！」ってゆう声が‥‥(笑)。
全部１９７９年ビンテージのワインたちっ！！(ノ∀`♥)
何ともまぁよくぞ集められましたねぇー。
のほほんとコレクターなので３年程かかったらしいですが‥‥。
ちなみに水平テイスティングってゆうらしいです。
とりあえずビール（略して「トリビ」と言うらしい）と同じ感覚。
とりあえず‥‥。
「Veuve Clicquot Ponsardin Brut Champagne Yellow Label（ヴーヴ・クリコ ポンサルダン ブリュット イエローラベル）」。
“クリコ未亡人”、こちらは２本ご用意。
左「Leewin Estate Prelude Chardonnay（２００２）（ルーウィン・エステート プレリュード シャルドネ（２００２））」、
右「Leeuwin Estate Art Series Chardonnay（２００２）（ルーウィン・エステート シャルドネ アート・シリーズ（２００２））」。
先に「Leewin Estate Prelude Chardonnay（２００２）（ルーウィン・エステート プレリュード シャルドネ（２００２））」を飲みましたが、飲み順を逆にした方が良かったカモね。
「Chateau Calon Segur（１９７９）（シャトー・カロン・セギュール（１９７９））」
癖がなくまろやか、飲み易い赤ワインでしたわ。
さてさて、さぁさぁっ！！
お待ちかね〜、遂に出てきますよぉ〜〜〜♪
５大シャトーのうちの４つが、全て１９７９年ビンテージのが、出てきますよぉ〜〜♪
飲みますよ〜〜〜♪ 飲みますよォ〜〜♪♪
「Chateau Mouton Rothschild（１９７９）（シャトー・ムートン・ロートシルト（１９７９））」
「シャトー・ムートン」のラベルに日本人として初めて作品を描いた、画家堂本尚郎氏の作品。
本来は別の年に予定されていたのですが、１９７９年が未年であった為、堂本氏の希望により１９７９年になったとゆう経緯があるそうです。
「Chateau Latour （１９７９）（シャトー・ラトゥール（１９７９））」
「Chateau Lafite Rothschild（１９７９）（シャトー・ラフィット・ロートシルト（１９７９））」
「Chateau Margaux（１９７９）（シャトー・マルゴー（１９７９））」
うぉーーーーーっっ！！！！
もう死んでいいかもォ〜♪
どうにでもしてって感じでした。
‥‥って半分冗談ですが‥‥。（念の為。）
左「Bayron Reserve Pinot Noir Santa Maria Valley（１９９５）（バイロン リザーヴ・ピノ・ノワール・サンタ・マリア・ヴァレー（１９９５））」、
右「Maison Lou Dumont Vosne-Romanee（２００２）（メゾン・ルー・デュモン ヴォーヌ・ロマネ（２００２））」。
「天地人」のラベル‥‥。
仲田晃司氏が代表を務める「Lou Dumont（ルー・デュモン）」の和イン！！
ピノ･ノワール１００％♥
「Rudolf Furst Spaetburgunder（１９９９）（ヴァイングート ルドルフ・フュルスト シュペートブルグンダー（１９９９））」
フランケン最高でしたーーーーーっっ！！！！
完璧にやられましたっ！！ ノックアウトされてしまった〜！！
これ、めちゃんこタイプでした〜〜〜♥
「シュペートブルグンダー」って何のこっちゃと思っていましたが、フランス語の「ピノ・ノワール」なんですね〜。
一部の方（ジャンケンで買ったお二人）にお土産。
●「Chateau La Fleur-Pourret（１９７９）（シャトー・ラ・フルール=プーレ（１９７９））」
（こちらは上記の写真に写っています。）
●「Chateau Leoville Las Cases（１９７９）（シャトー・レオヴィル・ラスカーズ（１９７９））」↓
もし飲まれましたら、またご感想お教え下さいね〜♪
お呼びさせて頂いた方から‥‥。
谷九にあるオリジナルタルトの専門店「Taretmessa（タルトメッセ）」の「洋梨＆苺バースデーケーキ」♪
美味しかった〜♥
わたし、お初だったものでほんと感謝感激でした〜♪
本当にありがとうございました〜！！<(_ _)>
今度お店の方にも行ってみようっと♪
手違いで(?!)ボトルはもう姿を消してしまいましたが、コルクの残骸をば‥‥↓↓。
これ、宝物にしようっと♪
コチラもお呼びさせて頂いた方から頂きました♥
鍵盤、めっちゃカワイイ！！
CDは癒し系デス〜♪
美味しいワインたちに、その上生演奏も聴けて楽しかったです〜♪
この日は心底何ちゃってピアノ弾きで良かったと思いました(笑)。
やはりお約束で(?)まぁ色々ありましたが、この日は本当に楽しかったです。
お付き合い下さった皆様、本当に有難うございました。<(_ _)>
アンケートも誠に有難うぉーーでした！！
ワイン最高ーーーっ♥
